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19/12/2011 13:08
La mozzarella di bufala campana dop continua la sua crescita e conquista anche i mercati stranieri. Nel 2011, infatti, l’export si attesta al 25% sul totale della produzione, con un balzo del 5% sul 2010, in linea con tutto il comparto lattiero caseario ( export +5,79%, dati Ismea). A superare i confini nazionali sono stati ben 10 milioni di kg di pasta filata campana pari a 80 milioni di mozzarelle dop.
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03/12/2011 12:39
Un anno da incorniciare il 2011 per il grana padano. Le forme prodotte nell’anno che sta per terminare sono state 4.600.000. Le esportazioni – informa una nota – sono cresciute del 5,3% per1.400.000 forme vendute all'estero. In lieve diminuzione invece i consumi interni con un 1% in meno.
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24/11/2011 16:52
Continua ad essere positivo l’andamento del Prosciutto di San Daniele che, nei primi dieci mesi del 2011, ha incrementato il volume di vendite del 3,5%. Il trend è stato ufficializzato dal Consorzio di tutela in occasione delle celebrazioni per i 50 anni di attività. In particolare il segno positivo è segnalato(+10%) per la vendita del pre-affettato in vaschetta.
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28/10/2011 13:59
Yoga Fruttycao torna vincitore dall’edizione 2011 di Eurochocolate, il più importante evento dedicato al cioccolato e al cacao che si è tenuto con grande successo a Perugia dal 14 al 23 ottobre. Aggiudicandosi il premio Eurochocolate Awards come “Miglior Prodotto Innovativo dell’anno”, ex-equo con Philadelphia Milka, Fruttycao ha centrato subito l’obiettivo di un grande riconoscimento decretato da un evento di alto prestigio nel settore del cioccolato e del cacao.
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10/10/2011 16:08
Presentata nel corso della rassegna Anuga di Colonia dal Consorzio Aceto Balsamico di Modena agli operatori commerciali e ai consumatori di tutto il mondo la bottiglia di forma unica che sarà possibile da oggi reperire in commercio per il prodotto Igp.
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06/10/2011 13:00
I tedeschi sembrano andare tutti matti per la mozzarella di bufala Dop. La Germania è infatti uno dei principali importatori di Mozzarella, terzo dietro a Francia e Stati Uniti, con circa 1 milione e 850 mila kg di prodotto venduto all’anno, pari a oltre 15 milioni di Mozzarelle Dop.
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09/07/2011 14:47
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha un nuovo Consiglio di Amministrazione, all’interno del quale per la prima volta è rappresentata l’intera filiera produttiva, con l’ingresso degli allevatori accanto ai trasformatori. La svolta, a 30 anni di distanza dalla costituzione dell’organismo, è arrivata dall’assemblea dei soci.
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05/07/2011 12:09
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop elegge la nuova governance. Venerdì, 8 luglio alle ore 15.00, presso il Novotel di Capodrise, si terrà l’assemblea ordinaria dei soci con all’ordine del giorno, oltre l’approvazione del bilancio consuntivo 2010, l’elezione dei membri del Consiglio di amministrazione (undici in totale), del Comitato Paritetico e del Collegio Sindacale, che saranno in carica per i prossimi tre anni.
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16/06/2011 19:22
Nasce la prima mozzarella di bufala campana Dop certificata “halal”, prodotta cioè nel rispetto delle leggi islamiche. Il direttore del Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop, Antonio Lucisano, e l’imam Abdallah Massimo Cozzolino, direttore della moschea di Napoli e presidente dell’associazione culturale islamica “Zayd Ibn Thabit”, hanno consegnato all’azienda “La Baronia” di Castel di Sasso, in provincia di Caserta, la prima certificazione in Italia di conformità “halal”,
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01/06/2011 19:27
Novità in casa del Consorzio del Brunello di Montalcino. L’assemblea dei soci ha infatti approvato la decisione di ridurre ulteriormente la resa per ettaro, scendendo a 60 quintali rispetto agli 80 previsti dal disciplinare. In una nota il Consorzio spiega che prosegue la politica iniziata nel 2006 di contenimento delle rese a supporto di una maggiore qualità e di un migliore posizionamento sul mercato internazionale