Il Prodotto

• Export positivo per il Montepulciano

  

  21/02/2013 15:33

  Export a gonfie vele per i vini di Montepulciano. Nel 2012 le esportazioni sono cresciute del 7 % con quasi 6,5 milioni di bottiglie vendute sui mercati esteri

• Prosecco Conegliano Valdobbiadene: l’export supera il 42%

  

  15/12/2012 17:14

  Trend in crescita in un anno dell’1,2% per le vendite del Prosecco superiore Docg di Conegliano Valdobbiadene

• Più che positivo l’export del Grana Padano

  

  14/12/2012 19:04

  Il Grana Padano mette a segno un export da record: +7,53% rispetto allo scorso anno pari a 90mila forme, compensando il lieve calo dei consumi nazionali. Cresce anche la produzione +1,8%, con oltre 4 milioni trecentomila forme

• Parmigiano Reggiano, in leggera diminuzione la produzione del 2013

  

  05/12/2012 13:30

  E’ prevista per il 2013 una diminuzione della produzione disponibile di Parmigiano Reggiano rispetto agli oltre tre milioni di forme 2012. A darne notizia è stato il presidente del Consorzio di tutela, Giuseppe Alai.

• Cresce la produzione di Parmigiano Reggiano

  

  08/10/2012 21:06

  Il parmigiano reggiano cresce nonostante il terremoto di maggio nelle zone di produzione e le alte temperature. Tengono, infatti le quotazioni e le produzioni sono in aumento del 2/3%.

• Contrassegno di Stato su tutte le bottiglie di Bardolino e di Chiaretto

  

  10/07/2012 15:13

  Dal prossimo primo di agosto tutte le bottiglie di Bardolino e di Chiaretto che verranno immesse sul mercato dovranno recare attorno alla capsula la fascetta di Stato, a garanzia dell’origine del prodotto.

• Cantuccini, certificazione volontaria per il terzo biscotto del mondo

  

  09/07/2012 17:28

  Sempre più qualità nei cantuccini toscani, il terzo biscotto più venduto nel mondo. In attesa di ottenere il riconoscimento Igp e con un fatturato medio di 24 milioni di euro con un export in crescita a quota 37%

• Parmigiano-Reggiano: continuano le iniziative a sostegno dei caseifici colpiti dal sisma

  

  04/06/2012 18:14

  Si moltiplicano le iniziative a sostegno dei caseifici del Parmigiano-Reggiano colpiti dal Sisma. Molte altre latterie dell’area del Parmigiano-Reggiano stanno attivando vendite di formaggio, destinando un euro ai colleghi che hanno subito gravi danni legati al terremoto

• La rosetta romana non è più buona come una volta

  

  13/03/2012 15:29

  La rosetta, il pane tipico di Roma, non è più buona come una volta. A sentenziarlo, durante la settima edizione di “Culinaria. Il gusto dell’identità”, è il fornaio-pizzaiolo Stefano Callegari. ''A fine giornata e' meno croccante – spiega - non ha più nemmeno la forma tipica della rosetta, i tagli sulla parte superiore sembrano solo disegnati.

• Mozzarella di bufala: stop al prodotto sfuso

  

  02/03/2012 12:47

  Il Consorzio della mozzarella di bufala stoppa la vendita del prodotto sfuso. L’organismo di tutela ha infatti avviato – si legge in una nota - un’intensa attività di sensibilizzazione per contrastare la messa in vendita del prodotto sfuso, vietata dalla legge, per esattezza dall’articolo 23 del decreto legislativo 109/92 e dall’articolo 517 quater del Codice penale.