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Il Prodotto

  • Prosciutto di Parma, produzione in calo 3,2%

    13/04/2015 16:00

    Chiude con una produzione di circa 8.800.000 prosciutti, in calo del 3,2% rispetto all'anno precedente, il 2014 per il Prosciutto di Parma che ha registrato un calo dei consumi del 6,1% sul 2013

  • Pecorino Toscano Dop: vendute oltre 1 milione di forme di formaggio

    01/04/2015 17:46

    Nel 2014 sono state vendute oltre 1 milione di forme di formaggio per un fatturato di oltre 21 milioni di euro, di cui 3 derivati da export. A segnalare il trend economico è il Consorzio del Pecorino Toscano Dop

  • Aceto balsamico di Modena, una popolarità da alta quota

    Una ricerca Nomisma rileva, a livello italiano, una conoscenza del prodotto pari al 97%. Alta anche la percentuale in Germania e Francia (80%). Produzione a 98 milioni di litri certificati con un fatturato alla vendita di circa 700 milioni di euro

    05/03/2015 13:35

    Una popolarità così alta da far venire i brividi. L’Aceto balsamico di Modena sembra conquistare e consolidare giorno dopo giorno il gradimento del consumatore italiano ed estero. La certificazione di un grande e tale successo arriva in concomitanza con i

  • Parmigiano Reggiano: con il segno + le lavorazioni di grattugiato e porzionato

    27/02/2015 19:12

    E’ buono il trend economico delle lavorazioni di grattugiato e porzionato del Parmigiano Reggiano. In base alle certificazioni 2014, i dati parlano di un autentico successo

  • Speck Alto Adige, la produzione cresce e sfiora i 2 milioni e mezzo di baffe

    23/02/2015 16:11

    Nel 2014 la produzione totale di speck a denominazione di origine europea Igp ha sfiorato i due milioni e mezzo di baffe, per la precisione 2.492.885 baffe contro le 2.372.845 del 2013.

  • Lieve crescita per l’Asiago Dop

    15/01/2015 15:26

    Asiago Dop chiude il 2014 con una leggera crescita nelle produzioni totali passando dalle 1.620.136 forme del 2013 alle 1.626.146 forme del 2014, con un aumento di 6.010 forme, pari a +0,37%

  • Gorgonzola, produzione aumentata del 6,42%

    14/01/2015 19:03

    Nel 2014 la produzione del formaggio Gorgonzola Dop e' aumentata del 6,42% rispetto al 2013. A renderlo noto è il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola.

  • Parmigiano Reggiano, cala del 5% la produzione nel 2015

    19/11/2014 19:02

    Scendera' del 5%, nel 2015, la quota di latte destinato alla trasformazione in Parmigiano Reggiano. Circa 800.000 quintali in meno, in sostanza, che porteranno la produzione di formaggio a 3.150.000 forme rispetto ai 3,3 milioni con i quali si chiudera' i

  • Il succo di frutta Yoga è il più venduto nei bar

    01/09/2014 17:04

    Yoga, brand storico del consorzio cooperativo Conserve Italia , è il succo di frutta più venduto nei bar. La bottiglia in vetro da 200 ml dei succhi di frutta Yoga ha conquistato di recente la leadership assoluta

  • Villa Sandi è nel gotha dei vini italiani

    07/06/2014 11:49

    Villa Sandi, dopo i già numerosi premi nazionali e internazionali, è nel gotha della produzione vitivinicola nazionale: l’etichetta il “Vigna La Rivetta”, Cartizze dell’ azienda Crocetta del Montello (Treviso), fa il suo ingresso nella squadra dei Grandi

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