Il Prodotto

• Il mercato premia la Dop Montasio

  Vendute più di 925 mila forme di formaggio per un fatturato al consumo di 56 milioni di euro

  

  16/03/2021 14:39

  La Dop Montasio si guadagna la fiducia del mercato e dei consumatori: una conferma che arriva dagli ultimi dati del Consorzio di tutela che nel 2020 ha superato- si legge in una nota- le più rosee aspettative chiudendo l’anno con un incremento di produzi

• Parmigiano Reggiano: +7,9% vendite in Italia e +10,7% all’estero

  

  25/02/2021 12:29

  Il 2020 è stato un anno record per la produzione della Dop Parmigiano Reggiano che cresce complessivamente dell'4,9% rispetto all’anno precedente. I 3,94 milioni di forme (circa 160 mila tonnellate) prodotte nel 2020 rappresentano il livello più elevato n

• Speck Alto Adige Igp registra un calo della produzione del 4,4%

  

  23/02/2021 16:03

  Il 2020 si conferma un anno difficile per lo Speck Alto Adige Igp che registra un calo della produzione del 4,4% rispetto al 2019. Con 2.802.310 baffe contrassegnate con il marchio si registra una quota stabile dello Speck Alto Adige Igp (41,2%).

• Asiago Dop: aumentano produzione (+11%) e consumi (+ 2,2% a volume e +3,4% a valore)

  

  03/02/2021 12:32

  La produzione complessiva di Asiago Dop nei dodici mesi del 2020, ha risposto in maniera proattiva alle nuove esigenze e agli effetti della pandemia con un aumento complessivo dell’11%, premiato da un incremento dei consumi del +2,2% a volume e +3,4% a va

• Gorgonzola Dop: cresce produzione forme, +1,49%

  

  02/02/2021 13:43

  Nel 2020 la produzione di Gorgonzola Dop è stata di 5.100.423 forme, con un aumento dell’1,49% (pari a 74.638 forme) rispetto al 2019 e del 5,18% (pari a 251.120 forme) rispetto al 2018.

• Vino: Verdicchio, exploit nell'imbottigliato

  

  26/01/2021 15:05

  Nell’anno più nero, volano i bianchi simbolo dei vini marchigiani. Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio di Matelica chiudono infatti il 2020 con un incremento esponenziale dell’imbottigliato, segnalato da Valoritalia rispettivamente a +36,9% e +14

• Ultimo dell'anno: vince la tradizione, +8,2% le vendite di zampone e cotechino

  

  30/12/2020 19:03

  Anche quest’anno a tavola per la cena di Capodanno vincerà la tradizione con Zampone e Cotechino Modena Igp per vivere appieno il calore delle feste e il piacere della tradizione

• Parmigiano Reggiano: nel 2020 previste 3,95 milioni di forme di produzione

  La crescita è del 5%. Consorzio approva bilancio preventivo 2021

  

  15/12/2020 20:00

  Il 2020 vede la produzione di Parmigiano Reggiano crescere complessivamente del 5%: i 3,95 milioni di forme previste rappresentano il livello più elevato nella storia millenaria del Re dei Formaggi. Nel 2021 si prevede un lieve incremento della produzione

• Cresce Parmigiano Reggiano nei primi nove mesi del 2020

  

  13/11/2020 15:25

  Parmigiano Reggiano: nei primi nove mesi del 2020 crescono vendite del porzionato (+15,1), quotazioni (+30%) e produzione (+4,86%). A darne notizia è il Consorzio di tutela della denominazione.

• Asiago Dop cambia disciplinare

  

  23/09/2020 15:06

  Il formaggio Asiago Dop cambia disciplinare e punta con decisione ad uno sviluppo sostenibile scegliendo di rafforzare il legame col territorio d’origine