Il Prodotto

• Il mercato premia lo Speck Alto Adige

  

  22/02/2016 15:32

  Anno 2015 positivo per il Consorzio Tutela Speck Alto Adige. Fiore all’occhiello del Consorzio, la produzione a marchio Speck Alto Adige Igp che ha registrato una crescita del + 2,3 % sul 2014 e rappresenta ormai il 36 % della produzione comple

• Italian sounding e Terra dei fuochi non fermano la mozzarella di bufala. Cresce produzione e fatturato

  

  13/02/2016 20:54

  La mozzarella di bufala campana è in buona salute nonostante i salti all’ostacolo che è costretta a fare a causa dei ripetuti casi di italian sounding e le minacce di penalizzazione di mercato dipese dalla “Terra dei Fuochi”.

• Asiago Dop, crescono le produzioni totali

  

  09/02/2016 15:13

  Asiago Dop chiude il 2015 in buona salute Nel 2015 è registrata una crescita delle produzioni totali che passano da 1.626.562 a 1.642.368 forme

• La produzione di pomodoro è in aumento di circa il 10 per cento

  

  02/12/2015 15:51

  Nella campagna 2015 la produzione di pomodoro, nel nostro Paese, ha registrato un incremento di circa il 10%, passando dai 4,9 milioni di tonnellate del 2014 ai 5,4 milioni di tonnellate di pomodoro trasformato quest’anno.

• San Daniele, venduti circa 2.200.000 di prosciutti

  

  04/11/2015 13:25

  Confermati i risultati positivi del comparto per il Consorzio del Prosciutto di San Daniele anche per i primi nove mesi del 2015

• Asinino Reggiano, nasce il primo formaggio prodotto esclusivamente con latte d’asina

  

  26/09/2015 14:23

  Si chiama Asinino Reggiano. E’ il primo formaggio al mondo prodotto esclusivamente con latte di asina.

• Mozzarella di Bufala Campana Dop, la produzione cresce del 2%

  

  25/06/2015 16:14

  Illustrati da Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, i dati di produzione del 2014. Il report, presentato nel corso dell’ l’assemblea generale, segnala una produzione di 38.068.892 kg di mozzarella ce

• Asiago Dop, crescita del 7% nei primi tre mesi del 2015

  

  21/05/2015 17:57

  Significativa crescita sia in volume, + 7%, che a valore, + 5,8% per l’Asiago Dop relativamente ai dati comparati tra il primo trimestre 2015 e quello del 2014. La spesa media aumenta dell’8,4%, per effetto dell’incremento dell’acquisto medio conseguente

• Parmigiano Reggiano, crescita estera del 10,1% nel primo bimestre dell'anno

  

  20/05/2015 17:12

  Esportazioni da record per il Parmigiano Reggiano. L’aumento nel primo bimestre del 2015 è stato del 10,1 per cento. A trainare il boom delle esportazioni sono soprattutto gli Usa, con risultati che in gennaio e febbraio hanno registrato un aumento

• Prosciutto di Parma, produzione in calo 3,2%

  

  13/04/2015 16:00

  Chiude con una produzione di circa 8.800.000 prosciutti, in calo del 3,2% rispetto all'anno precedente, il 2014 per il Prosciutto di Parma che ha registrato un calo dei consumi del 6,1% sul 2013