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Il Prodotto

  • In piena salute il Brunello di Montalcino

    22/02/2013 14:53

    Nessuna aria di crisi in casa del Brunello. I numeri del 2012 parlano di un prodotto enologico in pensa salute. Il giro di affari dello scorso anno è stato infatti pari a 167 milioni contro i 163 dell’anno precedente

  • Export positivo per il Montepulciano

    21/02/2013 15:33

    Export a gonfie vele per i vini di Montepulciano. Nel 2012 le esportazioni sono cresciute del 7 % con quasi 6,5 milioni di bottiglie vendute sui mercati esteri

  • Prosecco Conegliano Valdobbiadene: l’export supera il 42%

    15/12/2012 17:14

    Trend in crescita in un anno dell’1,2% per le vendite del Prosecco superiore Docg di Conegliano Valdobbiadene

  • Più che positivo l’export del Grana Padano

    14/12/2012 19:04

    Il Grana Padano mette a segno un export da record: +7,53% rispetto allo scorso anno pari a 90mila forme, compensando il lieve calo dei consumi nazionali. Cresce anche la produzione +1,8%, con oltre 4 milioni trecentomila forme

  • Parmigiano Reggiano, in leggera diminuzione la produzione del 2013

    05/12/2012 13:30

    E’ prevista per il 2013 una diminuzione della produzione disponibile di Parmigiano Reggiano rispetto agli oltre tre milioni di forme 2012. A darne notizia è stato il presidente del Consorzio di tutela, Giuseppe Alai.

  • Cresce la produzione di Parmigiano Reggiano

    08/10/2012 21:06

    Il parmigiano reggiano cresce nonostante il terremoto di maggio nelle zone di produzione e le alte temperature. Tengono, infatti le quotazioni e le produzioni sono in aumento del 2/3%.

  • Contrassegno di Stato su tutte le bottiglie di Bardolino e di Chiaretto

    10/07/2012 15:13

    Dal prossimo primo di agosto tutte le bottiglie di Bardolino e di Chiaretto che verranno immesse sul mercato dovranno recare attorno alla capsula la fascetta di Stato, a garanzia dell’origine del prodotto.

  • Cantuccini, certificazione volontaria per il terzo biscotto del mondo

    09/07/2012 17:28

    Sempre più qualità nei cantuccini toscani, il terzo biscotto più venduto nel mondo. In attesa di ottenere il riconoscimento Igp e con un fatturato medio di 24 milioni di euro con un export in crescita a quota 37%

  • Parmigiano-Reggiano: continuano le iniziative a sostegno dei caseifici colpiti dal sisma

    04/06/2012 18:14

    Si moltiplicano le iniziative a sostegno dei caseifici del Parmigiano-Reggiano colpiti dal Sisma. Molte altre latterie dell’area del Parmigiano-Reggiano stanno attivando vendite di formaggio, destinando un euro ai colleghi che hanno subito gravi danni legati al terremoto

  • La rosetta romana non è più buona come una volta

    13/03/2012 15:29

    La rosetta, il pane tipico di Roma, non è più buona come una volta. A sentenziarlo, durante la settima edizione di “Culinaria. Il gusto dell’identità”, è il fornaio-pizzaiolo Stefano Callegari. ''A fine giornata e' meno croccante – spiega - non ha più nemmeno la forma tipica della rosetta, i tagli sulla parte superiore sembrano solo disegnati.

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