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Ultime Notizie

  • Agronews

    Pasta di Gragnano Igp, entra in carica il nuovo consiglio di amministrazione

    26/04/2018 18:30

    Rinnovato il Consiglio di amministrazione del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp. A presiederlo è Massimo Menna, amministratore delegato del Pastificio Garofalo, che è affiancato dai consiglieri Aurora Casillo (Pastificio Liguori), Francesca Scarfato (Il Mulino di Gragnano) e Giuseppe Di Martino (Pastificio Di Martino e Pastificio dei Campi).

  • L'indirizzo

    Maybu, un Tex- Mex da fiesta

    Aperto a Roma, nel quartiere Prati, il fast food che propone la versione americanizzata della tradizione messicana nella formula della cucina espressa

    26/04/2018 17:43

    Andarci soprattutto di martedì è come fare un vero e proprio tuffo nel Messico grazie alla performance settimanale dei Mariachi, gruppo musicale tipico dell'ovest del Paese del Centro-America. Ma sedersi a tavola nel secondo giorno della settimana da Maybu (Via Candia 113) , nuovo fast food gourmet aperto nella zona Prati di Roma, è anche occasione per ricordare il film La Grande Bellezza di Paolo Sorrentino (Premio Oscar come miglior film straniero) proprio per l’esibizione degli stessi artisti musicali protagonisti di alcune scene della pellicola incentrata sulla città di Roma. Insomma un vero e proprio mix di tradizione, buon mangiare e cultura dal sapore latino- americano che per tutti i gourmet sapienti non può essere saltato. Ecco quindi che una sosta da Maybu, locale nato da un’idea di Diana Beltran, chef messicana originaria di Acapulco , romana d’adozione e volto di Gambero Rosso Channel, è la chance per farsi coccolare da Margaritas e Burritos per mezzo di una cucina tutta espressa che regala una fusione Tex-Mex

  • Agronews

    A Cibus saranno 1.300 i nuovi prodotti alimentari

    26/04/2018 13:14

    Saranno 1.300 i nuovi prodotti alimentari esposti a Cibus2018 (Salone internazionale dell’alimentazione di Parma, 7-10 maggio). Tra i filoni della produzione alimentare italiana in maggior crescita- si spiega in una nota- i prodotti ispirati a salute e benessere e i piatti già pronti.

  • Food Mania

    Colazione a domicilio, in Italia il cornetto è insidiato dal pancake

    Indagine di Deliveroo sulle abitudini di consumo della mattina. Gli inglesi sono i più grandi ammiratori della breakfast delivery

    26/04/2018 11:57

    E’ il Regno Unito il Paese che più di ogni altro ama farsi consegnare a casa la colazione. Segue la Francia, Hong Kong, Australia e Singapore. L’analisi sul breakfast delivery è di Deliveroo, il servizio di consegne a domicilio di cibo. Relativamente alla tendenza di consumo di casa nostra si fa presente che l'abitudine del cappuccino e cornetto in Italia è sotto attacco da piaceri esterofili. A Milano e Firenze, dove il servizio di Deliveroo dedicato alle colazioni è attivo, si registra infatti un forte interesse in modo particolare verso specialità tipiche della tradizione made in Usa e verso le tendenze più di moda del momento. Nel capoluogo lombardo spopolano ad esempio i pancake guarniti con sciroppo d’acero e gli smoothies energizzanti. A Firenze riscuotono successo french toast, uova strappazate e bacon

  • Food Mania

    Gastronomia, Roma è la migliore destinazione al mondo

    TripAdvisor ha identificato la Top 10 dei luoghi mondiali per gli amanti del cibo sulla base delle prenotazioni di tour gastronomici nel 2017

    24/04/2018 15:09

    E’ Roma, seguita da Firenze, la città al mondo preferita dagli amanti del cibo per realizzare tour gastronomici. A certificarlo è TripAdvisor, il sito per la pianificazione e la prenotazione dei viaggi. Nell’analisi di mercato emerge che i tour gastronomici sono la categoria di esperienze con la crescita più rapida sul sito in base all’incremento della spesa da parte dei viaggiatori che è salita del 61% nello scorso anno rispetto al 2016. Nella Top 10 delle destinazioni mondiali per gli amanti del cibo sulla base delle prenotazioni di tour gastronomici nel 2017 al settimo posto si piazza Venezia. Quanto invece alle regine italiane della gastronomia sulla base dei dati di prenotazione delle esperienze gastronomiche di TripAdvisor la classifica vede prima Roma

  • Agronews

    Morto Mario Galbusera, imprenditore dei biscotti

    24/04/2018 11:06

    Si è spento all'età di 94 anni Mario Galbusera, il papà dei biscotti Galbusera, storica azienda valtellinese. Dei suoi 94 anni di vita, Galbusera ne ha trascorsi 60 in azienda trasformando la pasticceria fondata da suo papà Ermete in un grande stabilimento. Il primo, aperto nel 1950 col fratello Enea, era in quel di Morbegno, dove Mario era nato, ma 16 anni dopo si trasferirono a Cosio Valtellino per ampliare l'azienda che arriverà a contare 10 linee di produzione

  • Agronews

    Corte Ue: la Piadina romagnola va prodotta solo in Romagna

    23/04/2018 18:59

    L'Igp Piadina Romagnola va prodotta solo nel territorio della Romagna, sia per la produzione industriale e sia per quella artigianale. Lo ha deciso la Corte Ue ritenendo che sussista un legame tra la reputazione del prodotto, anche industriale, e la sua origine geografica. Il Tribunale sottolinea, a questo proposito, che tale legame esiste in ragione di fattori umani. Infatti, grazie alle tecniche di fabbricazione della Piadina, trasmesse in Romagna di generazione in generazione, inizialmente per il consumo immediato e poi per la consumazione differita, e grazie agli eventi socio-culturali organizzati dalla popolazione romagnola, il consumatore associa l`immagine della Piadina romagnola, a prescindere dalle modalità artigianali o industriali di realizzazione, al territorio della Romagna

  • Agronews

    Chef Paperacciuolo, Topolino fa suo il cuoco di Villa Crespi

    Lo stellato campano è protagonista della cover di Topolino 3257 e di una storia a fumetti. il magazine è in edicola il 25 aprile

    23/04/2018 18:07

    Dalle Cucine di Villa Crespi, a Orta san Giulio, allo schermo televisivo (MasterChef, Cucine da Incubo, O' Mare Mio) ed ora alle pagine a fumetti di 'Topolino'. Il magazine più letto da bambini e ragazzini italiani, dai 5 ai 13 anni, consacra l'iconizzazione di Antonino Cannavacciuolo proponendolo una versione piumata e barbuta dello chef di Vico Equense, e caratterizzandolo ulteriormente, fin dalla copertina, con la sua ormai proverbiale pacca sulla schiena del malcapitato di turno. Il grande, e grosso, chef campano è protagonista della cover di Topolino 3257 e di una storia a fumetti e, nell'intervista del Toporeporter regala la ricetta di una torta di mele e yogurt, dedicata a Nonna Papera. Sul numero, in edicola mercoledì 25 aprile, i food-lover e lettori appassionati troveranno il grande cuoco nelle inedite vesti di chef Paperacciuolo

  • Agronews

    Parma: in programma il Forum mondiale delle Indicazioni geografiche

    21/04/2018 15:59

    Sarà il Commissario europeo per l'Agricoltura e lo sviluppo rurale, l'irlandese Phil Hogan, a concludere i lavori della seconda edizione di Origo, il Forum mondiale delle Indicazioni geografiche promosso dalla Regione Emilia-Romagna che si svolgerà l'8 maggio prossimo a Parma, in concomitanza con il Salone internazionale dell'alimentazione Cibus (7 - 10 maggio).

  • Agronews

    Aperte le iscrizioni per il Premio Strega Mixology

    21/04/2018 15:48

    Giunge alla sua quarta edizione il Premio Strega Mixology, competizione rivolta ai più talentuosi barman e barlady italiani e organizzata dalla storica azienda Strega Alberti Benevento. C'è tempo- si legge in una nota- fino al 30 aprile per iscriversi – gratuitamente - online al link www.premiostregamixology.strega.it Per partecipare è necessario inviare la ricetta del cocktail specificando, per ogni ingrediente homemade, composizione e modalità di preparazione. La ricetta, con tecnica libera, dovrà contenere almeno 3 cl di Liquore Strega e non più di 5 ingredienti (non si conteggiano come ingredienti eventuali guarnizioni, zest, crusta, side e accompagnamenti).

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