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  • Food Mania

    Ornellaia e Ferrari le passioni "rosa"

    A rivelarlo una ricerca di Spot and Web sul vino al femminile che ha intervistato 500 donne sul consumo del vino nel corso dell'ultimo Vinitaly

    20/04/2018 16:11

    Ornellaia è il vino rosso preferito dalle donne, mentre Ferrari è il brand più amato in assoluto. Lo rivela una ricerca condotta dal portale di marketing e advertising Spot and Web, realizzata in occasione della 53^ edizione del Vinitaly. Ormai le donne hanno conquistato il mondo del vino. Le troviamo tra i sommelier, si affermano come winemaker ma si distinguono anche tra produttrici, enotecarie, ristoratrici, agronome, responsabili della qualità delle uve, viticoltrici, brand ambassador, guide enoturistiche, cantiniere e responsabili d’accoglienza nelle grandi cantine. Il mondo del vino sta quindi diventando sempre più “rosa”, considerando che ad oggi, secondo l’associazione ‘Donne del Vino’, più di un quarto delle 73.700 imprese italiane vinicole è guidato da donne (oltre 19.500).

  • Agronews

    Finagricola piace ai cinesi. L'azienda è scelta per un progetto di ricerca

    20/04/2018 15:49

    L’Italia è ancora il punto di riferimento per la Cina nella produzione di una delle maggiori eccellenze del territorio italiano: il pomodoro. La conferma arriva con la selezione dell'azienda Finagricola da parte del Caas (Chinese Academy of Agricultural Sciences) per un progetto di ricerca che verte sul confronto tra Italia e Cina sul risparmio idrico in agricoltura e sulle metodiche innovative per la sterilizzazione dei terreni all'interno dell’organizzazione della produzione dei pomodori Così Com'è

  • Agronews

    Torna Slow Food Day in cento piazze italiane

    20/04/2018 13:03

    In programma il prossimo 21 aprile in 100 piazze italiane Slow Food Day, evento organizzato dall’associazione fondata da Carlo Petrini e giunto all’ottava edizione. L’appuntamento- si legge in una nota è- dedicato al grano tenero e alle farine. Il calendario della giornata prevede attività per grandi e piccoli, degustazioni e cene, mercati all’insegna del motto Mettiamo in tavola un futuro migliore.

  • Agronews

    Tv, arriva Iginio Massari The Sweetman Celebrities su Sky Uno

    20/04/2018 12:46

    Sarà in onda da sabato 21 aprile alle ore 19.10 su Sky Uno HD con un doppio episodio il nuovo format – prodotto da Level 33 e AB Normal – Iginio Massari The Sweetman Celebrities. Ogni settimana, il re della pasticceria italiana ed internazionale – affiancato dalla figlia Debora, tecnologa alimentare ed esperta di pasticceria – ospiterà nel suo laboratorio un personaggio famoso che gli chiederà di riprodurre il suo dolce preferito

  • Food Mania

    Ecco le coppie formaggio-vino perfette da mettere nel carrello della spesa

    Assolatte ha indicato i migliori prodotti lattiero-caseari da abbinare ai 12 enologici che hanno avuto il maggior boom di vendite nel corso dello scorso anno

    19/04/2018 19:59

    Gli italiani si confermano un popolo di orgogliosi produttori e appassionati estimatori di vino. E mostrano di apprezzare sempre di più le produzioni tipiche locale, quelle che “raccontano” il carattere di un territorio ed esprimono la varietà vitivinicola che caratterizza il “Bel Paese”. Assolatte, partendo da queste basi e prendendo come riferimento la graduatoria dei vini più acquistati nella distribuzione moderna nel corso del 2017, ha indicato i migliori formaggi da abbinare ai 12 vini regionali che hanno avuto il maggior boom di vendite nel corso dello scorso anno. D'altra parte il formaggio- si spiega nel dettaglio in una nota- fa percepire meglio sia l’aroma che il gusto del vino. Infatti il formaggio ha la capacità di attenuare le note acide e di mitigare la sensazione astringente dei tannini, come ha rivelato uno studio scientifico pubblicato sul “Journal of Food Science”.

  • Agronews

    Milano: in programma in piazza Duomo "Pane in piazza"

    19/04/2018 13:20

    Trecento metri quadri al coperto e 100 di dehor con mega schermo in Piazza Duomo a Milano, davanti alle palme; una squadra di oltre 80 panificatori, tra i migliori e più premiati, all'opera - gratuitamente - 24 ore su 24; 300 kili di mozzarelle in arrivo fresche da Napoli e Bari, 100 quintali di farina, 300 kg di lievito, 130 vasi di salsa al pomodoro da 5 kg cad, 10 quintali di michette, tutto frutto delle donazioni di oltre 100 sponsor nel settore della panificazione e pasticceria, per almeno 50.000 visitatori attesi. Questi i numeri di 'Pane in piazza', manifestazione benefica organizzata dalle Missioni Estere Cappuccini onlus di Milano insieme alla Famiglia Marinoni, che si terrà in città nella settimana di 'Milano Food City', da lunedì 7 a domenica 13 Maggio

  • L'indirizzo

    Materia, design-bistrot dal relax assicurato

    Aperto nel quartiere San Giovanni di Roma il ristorante propone menù stagionali in un'atmosfera piacevole e riposante a partire dalla mattina con la colazione

    19/04/2018 12:32

    E’ il posto giusto per un meritato relax dove buon cibo e un design di livello si coniugano perfettamente. Parliamo di Materia Food Coffee & Design (Via Andrea Provana, 9), design-bistrot con habitat a Roma che ha tutte le carte in regola per essere duplicato in altri punti della città. Il progetto ristorativo, da una forte connotazione femminile per l’aspetto di arredamento, ha in Massimiliano Benatti l’uomo che ha tradotto l’idea di proposta gastronomica in realtà. Situato nel pieno centro della città, nel quartiere di San Giovanni, il bistrot garantisce, a partire dalla mattina, un servizio di caffetteria al bancone e al tavolo con una scelta per il cliente di ordinare il tradizionale caffè o un cappuccino con cornetto e dolci, ma anche estratti di frutta fresca, yogurt, muesli e brownies. Il menù del pranzo , rispettoso dei prodotti di stagione e della tradizione, comprende invece piatti espressi, insalatone e panini. Possibile anche una pausa merenda nel pomeriggio o un aperitivo prima della cena.

  • Agronews

    Nasce il comitato di tutela della pizza bianca romana alla pala del fornaio

    18/04/2018 16:34

    Al via il comitato di tutela e valorizzazione della 'Pizza bianca romana alla pala del fornaio', uno dei prodotti gastronomici storici più caratteristici della capitale. A presentarlo è stato Assopanificatori-Confesercenti. "Un'iniziativa che non è circoscritta ai soli fornai iscritti - spiega Assopanificatori - ma che vuole mettere insieme i panificatori di Roma e i cittadini che desiderano preservare la tradizione della pizza romana, al fine di salvaguardare un prodotto dall'antica tradizione, capace di generare, nei circa 420 forni romani, un fatturato annuo che si aggira su circa 30 milioni di euro". Il comitato, che ha già visto l'adesione di una ventina di forni, è composto, oltre che da operatori del settore, da personalità dello spettacolo, della stampa, medici e scienziati

  • L'indirizzo

    Banchina 63, la risposta italiana al sushi e sashimi

    Il fish & cocktail bar aperto a Roma propone un modo tutto nuovo di gustare del pesce freschissimo. Nel menu un grande viaggio gastronomico che declina le sfumature di blu: dai crudi al banco

    18/04/2018 15:11

    E’ la risposta italiana al dilagare di sushi e sashimi. A dare vita al movimento italiano in difesa del made in Italy sono due amici d’infanzia Valentino Marchesani e Patrich Giannetti che hanno aperto a Roma, nel borghese quartiere di Prati Banchina 63 (Via Emilio Faà Di Bruno 63), fish & cocktail bar che propone un modo tutto nuovo di gustare del pesce freschissimo. Nel menu un grande viaggio gastronomico che declina le sfumature di blu: dai crudi al banco come il “Rosso di Mazara”, gli “Scampi”, il “Gran Plateau Banchina 63” e le ricette personalizzate. Tra i primi il più richiesto è “Burro e Alici”, uno spaghettone con beurre della Normandia e Alici del Cantabrico che esce con dei taralli home made tostati e salati, e anche il “Pacchero B63”, a base di spatola, pomodorini confit e timo fresco. Nella lista dei secondi piatti si possono invece trovare grandi classici come il polpo di scoglio arrostito in padella con crema di legumi piccante e granita di sedano

  • Agronews

    Il Vinitaly impazza sui social network. Raddoppiate le conversazioni on-line all’estero

    Il buon andamento emerge dall’analisi dell’Osservatorio Qualivita Wine sui dati di Waypress Media Monitoring. Bene gli Usa, boom in Cina

    18/04/2018 13:22

    Obiettivo raggiunto per l’edizione 2018 del Vinitaly, salone internazionale dei vini e distillati aperto il 15 aprile con chiusura oggi 18 aprile a Verona. L'appuntamento ha avuto partecipanti in tutto il mondo sui social media attraverso l’hashtag #Vinitaly2018 che impazza e afferma- si legge in una nota dell' Osservatorio Qualivita- l’importanza dell’evento fuori dai confini nazionali: se nel 2017 il 10% delle conversazioni avveniva all’estero, nel 2018 la quota supera il 18% sulla base di dati di Waypress Media Monitoring. Il risultato- si spiega nel dettaglio- va a braccetto con i numeri dell’export vinicolo italiano che segna il record nel 2017 con 6 miliardi di euro per una crescita del +6,4% su base annua e un trend del +142% dal 2000 (Ismea).

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