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L'indirizzo

  • “Obikà”, la logica del sushi bar applicata ad un prodotto italiano

    Il progetto di ristorazione 100% made in Italy, nato nel 2004 da un’idea di Silvio Ursini, pone la mozzarella di bufala campana Dop al centro della propria proposta gastronomica. Cibo pulito, fresco e preparato a vista la strategia vincente

    25/04/2014 12:39

    Fa il verso ad una parola giapponese ma in realtà in napoletano vuol dire “eccolo qua!”. La sua strategia vincente è invece quella di applicare ad un prodotto italiano la logica del sushi bar: cibo pulito, fresco, preparato a vista e servito con un cerimoniale antico e perfetto. "Obikà Mozzarella Bar", il progetto di ristorazione 100% made in Italy che pone la mozzarella di bufala campana Dop al centro della propria proposta gastronomica, compie i suoi primi 10 anni.

  • “Ristorante Sarri”, menù stellato e ricerca gastronomica a Km zero

    Nuova sfida per lo chef di Imperia Andrea Sarri che apre nella citta ligure, nella zona del borgo dei pescatori, un nuovo luogo di incontro per gli amanti della buona cucina

    20/04/2014 11:29

    La marcia in più sono la continua ricerca gastronomica e l’ attenzione dedicata alla scelta degli ingredienti a km zero. La garanzia è il sapiente utilizzo delle materie prime sempre freschissime e di stagione. Andrea Sarri, chef stellato Michelin e presidente dell’Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe, inizia una nuova avventura con il “Ristorante Sarri”.

  • “Antica Focacceria San Francesco”, il ristorante "numero 1" della cucina popolare siciliana

    Il locale palermitano, nato 180 anni fa su iniziativa di Salvatore Alaimo, compie 180 anni. Pirandello, Sciascia e Guttuso gli ospiti leggendari. Aperto anche a Milano e Roma

    19/04/2014 10:56

    Centottanta anni e non sentirli. Sembra ieri quanto tutto iniziò. Oggi, ripercorrendo il tempo all’indietro in occasione dei festeggiamenti per il ristorante “numero 1” custode della cucina siciliana, ci si immerge, con la mente, in tutte quelle ricette e in quei piatti dell’ Antica Focacceria San Francesco di Palermo che affondano le radici in secoli di tradizioni gastronomiche dell’isola, greche, arabe, spagnole e francesi.

  • "Supplizio", cibo di strada con il bollino di garanzia

    Nel pieno centro storico della Capitale, in via dei Banchi Vecchi, apre il locale di Arcangelo Dandini dedicato ai sapori dell'infanzia con il suppli', nella versione rossa e bianca, protagonista indiscusso del menù

    12/04/2014 10:52

    E’ il ricordo degli antichi sapori e delle ricette quasi uniche a renderlo unico. Il suo punto di forza è però il supplì, autentica “fissazione” di Arcangelo Dandini, chef, anima, cuore e guru enogastronomico del locale. La proposta invece non è quella spicciola e banale da street food, ma da autentico cibo di strada con il bollino di garanzia. Insomma i gourmet della Capitale, con la nascita di “Supplizio” (Via dei Banchi Vecchi 143), trovano da oggi (dalle 12:00 alle 20:00 dal lunedì al sabato) un angolo di qualità dove andare per dare un morso ai profumi dell’infanzia e recuperare e salvaguardare golosità di ispirazione romana e non solo.

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  • "Bir&Fud", quando il cibo si sposa con la birra perfetta

    Nel cuore di Roma, a due passi da Piazza Trilussa, riapre il birrificio che coniuga artigianalità e gastronomia di qualità

    03/04/2014 20:36

    Punta ad essere il locale di eccellenza della birra artigianale di qualità. E dalla premesse sembra esserci tutto per garantire il massimo ai gourmet in cerca di primizie sulla base del binomio birra artigianale -gastronomia di alto livello. “Bir &Fud, il locale, situato geograficamente in una delle zone tra le più importanti per valenza storica e sociale della Capitale, promette scintille sotto lo sguardo di Trilussa visto che l’indirizzo del “portone d’ingresso” è via Benedetta, 23, alla spalle della famosa piazza dedicata all'illustre poeta.

  • “Magnifica”: un crossover tra le eccellenze locali della tradizione italiana

    La pizzeria, aperta a Roma da Maurizio Valentini, propone un menù nel segno di una continua ricerca di materie prime di qualità e abbinamenti insoliti

    30/03/2014 10:42

    Per i buongustai della pizza italica è un posto da leccarsi i baffi nel vero senso della parola. In un’ atmosfera moderna e accogliente e in uno dei quartieri tra i più residenziali e borghesi della Capitale si possono infatti degustare, da qualche mese, innovative e gustosissime pizze. A proporle, in zona Balduina (Via Ugo De Carolis, 72 D), è “Magnifica” , locale nato a settembre del 2013 da un’idea di Maurizio Valentini, già proprietario di diverse pizzerie d’asporto a Roma

  • "Donizetti", in primo piano sei creatori del gusto

    A Milano un nuovo concept store enogastronomico di 2.700 metri quadrati mette al centro il rapporto tra produttori e consumatori

    23/03/2014 14:29

    Dal caffè del buongiorno a un’offerta fresca di frutta e verdura di stagione, dalla pasta fresca fatta sul momento al cibo di strada all’italiana; formaggi e affettati di Parma sono abbinati ai vini di un progetto enologico sostenibile mentre pesce appena pescato carni fresche al taglio sono protagoniste a un ristorante aperto a pranzo e a cena. E’ la proposta di Donizetti il nuovo concept store milanese (Piazza Piazza di Città di Lombardia, 1-Nuovo Palazzo della Regione) che porta in primo piano, in 2.700 metri quadrati il saper fare di sei Creatori del Gusto

  • “Elegance cafè", il buon cibo a ritmo di jazz

    Apre nella Capitale il locale destinato a scaldare gli animi di coloro che amano condividere chiacchiere e buona musica con un ottimo menù in un vero e proprio salotto all'interno della città

    19/03/2014 20:49

    A ritmo di jazz, swing, nu jazz, smooth jazz, easy jazz la Capitale scopre “Elegance cafè", il locale che nel corso dei prossimi mesi, giurano gli esperti bel buon vivere, scalderà gli animi di coloro che amano condividere chiacchiere, sapori, profumi e buona musica in un vero e proprio salotto che coniuga colori, aromi e suoni in un unico concept contemporaneo e ben studiato.

  • "Bistrot 64", un angolo caldo e raffinato con il vizio della qualità

    Il locale, aperto a giugno a Roma nel quartiere Flaminio, propone una carta del menù rispettosa del tempo e delle stagioni con ingredienti di primissima scelta

    21/02/2014 20:52

    Quello che convince è la sua semplicità. Il suo pregio la competenza. La sua forza la naturalezza nell'accogliere gli ospiti e metterli a proprio agio. Ma quello che sorprende di più è che, rispetto all'attuale offerta ristorativa, non è newyorkese nell'aspetto e dunque non omologato alla tendenze dei tempi. Tutto questo è “Bistrot 64”, il locale aperto da giugno a Roma nel quartiere Flaminio (Via Calderini, 64). Il Bistrot, capace di far incontrare il piacere della scoperta con il gusto della tradizione, permette di assaporare la gastronomia d'eccellenza senza rinunciare al relax di casa.

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  • "Rec23", vincente perché “social”

    Il ristorante romano dei fratelli Marchetti, a distanza di due anni dalla nascita, sceglie ancora la filosofia dei piatti sharing in un' atmosfera newyorkese

    08/02/2014 16:25

    Il “mordi e fuggi” non è di casa al Rec 23-Restaurant Emporio Club. A distanza di due anni dalla sua apertura il ristorante cocktail bar – wine bar - aperitivo – street food – brunch capitolino (Piazza dell’Emporio) tiene sveglia ancora tutta la città e di tutti coloro che sono lontani dalle tendenze alimentari da fast food e vogliono respirare un po’ di aria internazionale nel quartiere della movida della città eterna: Testaccio.

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