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05/11/2022 15:10
Genagricola 1851, la holding agricola controllata da Generali Italia, e 3Bee, agri-tech operante nel settore della biodiversità, presentano Beenergy, progetto nell’ambito agrivoltaico che mira a coniugare la protezione della biodiversità, la produzione agricola e di energia rinnovabile grazie a tecnologie innovative basate sull’utilizzo di sensori in campo e analisi di mappe satellitari.
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05/11/2022 12:53
Il Consorzio Vino Chianti investirà nel 2023 oltre 1,1 milioni di euro nella promozione della denominazione all’estero, e in particolare in Vietnam, Thailandia, Brasile, Messico, Giappone, Usa e Corea del Sud. Sono stati assegnati i fondi per la promozione del vino toscano nel mondo, provenienti dalle risorse comunitarie della ‘Ocm vino’, ovvero la misura che concede finanziamenti e contributi per i produttori vitivinicoli.
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04/11/2022 17:07
ll 3 novembre 2022 si è tenuto a Budapest l’evento “Michelin Star Revelation 2022, e per la prima volta, la principale guida gastronomica del mondo, ha valutato l'intera offerta ristorativa ungherese celebrandone tutto il meglio. La pubblicazione ha svelato che un ristorante di Budapest e uno di Tata hanno conquistato due stelle Michelin. Una stella per un ristorante di Esztergom insieme ad altri sei ristoranti della capitale
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La giuria internazionale composta da 250 esperti provenienti da oltre 30 Paesi ha assegnato alla Dop 93 medaglie, 2 delle quali Super Gold
04/11/2022 16:31
Il Parmigiano Reggiano vince 93 medaglie e si riconferma il formaggio più premiato ai World Cheese Awards, la competizione internazionale di riferimento nel mondo dedicata ai formaggi che quest’anno si è svolta a Newport, in Galles. La giuria internazionale, composta da 250 esperti provenienti da oltre 30 paesi, ha assegnato a Parmigiano Reggiano 2 medaglie Super Gold: alla Latteria Sociale Centro Rubbianino (Reggio Emilia) e a Caseificio di Gavasseto e Roncadella (Reggio Emilia).
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"Il cibo non dev'essere solo buono, ma dev'essere bello, elegante e coinvolgente."
04/11/2022 11:24
Iginio Massari ha le idee chiare quando si parla di Pasticceria: cura nei dettagli, massima attenzione nella scelta delle materie prime, precisione nell’esecuzione di ogni singolo passaggio della ricetta per la ricerca di un equilibrio che punta all’eccellenza.
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04/11/2022 10:41
Frutto di un anno di degustazioni, incontri, visite e approfondimenti, la Guida Oro I Vini di Veronelli 2023 sarà presentata in anteprima agli operatori venerdì 18 novembre in un luogo di grande prestigio qual è il Castello di Masino, nella provincia torinese. L’edizione 2023 della pubblicazione ideata Luigi Veronelli - intellettuale, critico e massimo degustatore del Novecento - debutterà, dunque, nella millenaria dimora della nobile famiglia Valperga, dal 1988 di proprietà del Fai - Fondo per l’Ambiente Italiano che ne ha curato il restauro e l’apertura al pubblico.
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03/11/2022 14:40
Caffarel è lieta di annunciare di aver ricevuto un prestigioso riconoscimento, che la inserisce nel Registro speciale dei Marchi storici di interesse nazionale – istituito dal MISE, il Ministero dello Sviluppo Economico, che valorizza le eccellenze Made in Italy registrate da almeno cinquant’anni e storicamente legate al territorio.
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E’ quanto emerge da una analisi dell'organizzazione agricola in riferimento all’annuncio della Barilla di non voler produrre pasta con farina di insetti
02/11/2022 17:55
La maggioranza degli italiani considera gli insetti estranei alla cultura alimentare nazionale e non li porterebbe mai a tavola. E’ quanto emerge da un' analisi Coldiretti/Ixe’ in riferimento all’annuncio della Barilla di non voler produrre pasta con farina di insetti. Il 54% degli italiani sono proprio contrari agli insetti a tavola, mentre sono indifferenti il 24%, favorevoli il 16% e non risponde il 6%, secondo l’indagine Coldiretti/Ixe”. La commercializzazione di insetti a scopo alimentare è resa possibile in Europa dall’entrata in vigore dal primo gennaio 2018 del regolamento Ue sui “novel food”
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02/11/2022 16:01
“La scorsa estate Montalcino è tornata a essere il feudo globale dell’enoturismo; dopo 3 anni di assenza forzata abbiamo ritrovato gli storici frequentatori delle nostre cantine. Enoappassionati da tutto il mondo arrivati in “pellegrinaggio” al Brunello per poi scoprire che qui il vino non è l’unico elemento a fare la differenza. Montalcino è anche paesaggio Unesco della Val d’Orcia, biodiversità, agricoltura, stile di vita: la prova che esiste un enoturismo di qualità, alto-spendente, culturalmente esigente. E che il vino può rappresentare il motore dell’economia di un intero territorio nel rispetto dell’ambiente”. Così il presidente del Consorzio del vino Brunello di Montalcino, Fabrizio Bindocci commenta le elaborazioni sulle presenze turistiche provvisorie rilevate dall’ufficio statistico della Regione Toscana in vista di Benvenuto Brunello,
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31/10/2022 17:13
Sono Patrizio La Pietra (Fratelli d’Italia) e Luigi D’Eramo (Lega) i sottosegretari al ministero dell’Agricoltura e della sovranità alimentare (Masaf) nominati dal Governo Meloni. Lo ha annunciato il presidente del Consiglio dei Ministri Giorgia Meloni
I due sottosegretari giureranno il 2 novembre