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Qualivta, sono 50 le Dop Igp del comparto, oltre 500 varietà di olive, 24 Consorzi di tutela
28/05/2024 16:45
Solo il 5% della produzione olivicola nazionale può dirsi veramente italiana, in quanto proviene da un areale di produzione Dop Igp. Questa è l’unica certezza che oggi abbiamo nel mondo dell’olio extravergine d’oliva, sempre più oppresso da contraffazioni e imitazioni, oltre che schiacciato da quella che si può definire una vera e propria “ibericizzazione” del prodotto. È questo il messaggio che parte dalla tavola rotonda organizzata a Siena, in occasione dei lavori del Coi (Consiglio Olivicolo Internazionale), da Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia, l’Associazione italiana dei Consorzi di tutela, sul tema delle Dop Igp nel settore dell’olivicoltura.
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A Treviso dal 10 al 13 ottobre 2024
27/05/2024 19:14
Se sei un vero appassionato del dessert italiano più famoso al mondo, la Tiramisù World Cup ha il “lavoro” giusto per te. Dal 10 al 13 ottobre la “sfida più golosa dell’anno” ti aspetta a Treviso per assaggiare le creazioni dei 240 concorrenti che saranno in gara per la ricetta originale e quella creativa del popolare dolce al cucchiaio. Nel prossimo autunno, torna a Treviso la competizione che mette in gara centinaia di amanti del Tiramisù che si sfidano con le loro creazioni nella ricetta originale
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27/05/2024 19:04
Inizia la World Paella Day Cup, l'evento che ogni anno riunisce chef da tutto il mondo che cercano di ottenere il premio di miglior paellero e che, per la quarta volta consecutiva, si terrà a Valencia il 20 settembre. Una data in cui si rende omaggio e si riconosce il piatto più internazionale della cucina valenciana nella Giornata Mondiale della Paella. Anche quest’anno, la Spagna mantiene il suo ruolo di padrona di casa, ma non partecipa alla competizione. Chi avrà un ruolo rilevante durante il concorso sarà il pubblico, infatti i suoi voti saranno cruciali per eleggere i finalisti che potranno puntare al premio e alla nomina di miglior chef paellero.
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21/05/2024 21:11
A rischio le semine nei campi del Nord Italia, dove la nuova perturbazione ha aggravato una situazione già molto complicata con danni alle coltivazioni e alle strutture, peggiorata anche dalle frane. In merito al ritorno del maltempo sulle regioni settentrionali, la Coldiretti informa che le situazioni più difficili si registrano in Veneto ed Emilia Romagna. Oltre ai danni registrati alla produzione di grano, soia, ortaggi e vigne, a preoccupare è anche l'impossibilità di accedere ai terreni per effettuare le semine di mais e riso.
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Emerge da analisi dell'Osservatorio eCommerce B2C Netcomm - School of Management del Politecnico di Milano
21/05/2024 20:55
Nel 2024 gli acquisti online di prodotto valgono circa 38,6 miliardi di euro, +6% rispetto al 2023. Il settore dell'Arredamento e home living si distingue come il più performante nel 2024, registrando una crescita del +12%, supportato dal miglioramento della customer experience, in particolare l'omnicanalità, l'utilizzo dell'Extended Reality e l'offerta di servizi logistici di valore aggiunto. Segue il settore dell'Auto e Ricambi (+10%) con la vendita di automobili e pezzi di ricambio online. Recupera il settore del Food&Grocery (+8%) dopo la contrazione registrata nel 2023 (-2%).
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È quanto emerge dall’Osservatorio pizza 2024, l’indagine che come di consueto “sforna” CNA Agroalimentare
20/05/2024 18:43
Cinque pizzerie su dieci sono fiduciose di aumentare il loro fatturato quest’anno. Tre su dieci prevedono un andamento in linea con il 2023. E solo poco meno di due su dieci temono un calo lieve (11,5%) o importante (7%). Insomma, anche per il 2024 niente (o quasi) crisi per i “pizzaiuoli” e la loro arte, riconosciuta anche dall’Unesco quale “patrimonio dell’umanità”. È quanto emerge dall’Osservatorio pizza 2024, l’indagine che come di consueto “sforna” CNA Agroalimentare in occasione di TuttoPizza, il Salone internazionale della pizza che si tiene a Napoli.
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20/05/2024 17:25
(Redazionale) Quando si parla di Carpano, specie a Torino, anche chi non è un rinomato bevitore non potrà non pensare subito ad Antonio Benedetto Carpano, l’inventore del vermouth che nel 1786 diede il via ad una vera e propria tradizione che passò dalla bottega alla fabbrica in pochissimi anni. Tra i prodotti più celebri di questa rinomata casa di produzione italiana spicca in particolar modo Antica Formula, un vermouth che porta con sé una storia ricca di fascino e innovazione. Ma come nasce questo liquore unico e in che modo si distingue dagli altri prodotti della famiglia Carpano?
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16/05/2024 17:20
Conto alla rovescia per l’atteso appuntamento chiantigiano “Radda nel Bicchiere”, che quest’anno giunge alla sua ventisettesima edizione e vede un ospite d’eccezione. Sabato 25 e domenica 26 maggio 2024 al via la kermesse che richiama migliaia di visitatori a Radda in Chianti e che quest’anno ospita alcune aziende produttrici di Barbaresco con una degustazione dedicata
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Economia e ospitalità i temi principali della giornata, che ha l’obiettivo di accendere la luce su un settore che ricopre un ruolo fondamentale per la crescita e l’identità del nostro Paese
16/05/2024 12:51
Economia e ospitalità. Sono questi i temi al centro della seconda edizione della Giornata della Ristorazione per la Cultura della Ospitalità Italiana, l’appuntamento, in programma il 18 maggio, promosso da Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, del Ministero delle Imprese e del Made in Italy, del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, del Ministero della Cultura e del Ministero del Turismo.
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Il progetto di ricerca ha riguardato l’analisi dell’industria della trasformazione con un campione di 1.812 imprese, pari a poco più del 22% delle 8.197 imprese dell’industria con più di 9 addetti,
06/05/2024 17:17
Sono 139.000 tonnellate le eccedenze donate in un anno da grandi e medie imprese dell’industria italiana della trasformazione e pasta e prodotti da forno guidano la classifica degli alimenti più donati. Lo comunica Banco Alimentare con Il progetto triennale di ricerca avviato da Fondazione Banco Alimentare con l’obiettivo di indagare il tema delle eccedenze, del recupero e della donazione nella filiera agroalimentare.