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Ultime Notizie

  • Agronews

    I cambiamenti climatici mandano in tilt l'agricoltura. Stravolte le offerte stagionali

    Sconvolti i normali cicli colturali che impattano sul calendario di raccolta e sulle disponibilità

    16/03/2019 16:28

    Coltivazioni in tilt in Italia a causa dei cambiamenti climatici. Secondo un monitoraggio di Coldiretti le prime fave sono già raccolte nel Lazio con quasi un mese di anticipo, in Puglia i piselli hanno accelerato di due settimane e sono pronti al consumo e nel Veneto gli asparagi sono maturati oltre 10 giorni prima del normale. L’analisi dell’organizzazione agricola è stata effettuata in occasione dell’ultimo weekend alla vigilia della primavera dedicato all’arrivo delle primizie in tutta Italia.

  • Agronews

    Bologna: a Fico Eataly World la presentazione della Guida agli Extravergini di Slow Food Italia

    16/03/2019 15:51

    A 20 anni dalla prima edizione, torna la Guida agli Extravergini a cura di Slow Food Italia. In occasione di Frantoi in festa, organizzato in collaborazione con Fico Eataly World a Bologna, saranno infatti svelati in anteprima tutti i riconoscimenti della pubblicazione, disponibile da fine aprile.

  • Food Mania

    Poké, gastronomia ed healthy i trend del food delivery al lavoro

    Analizzati dall'Osservatorio Just Eat le abitudini di oltre 7.000 italiani e 17 professioni diverse

    15/03/2019 19:22

    Vince la pausa pranzo (72%), ma anche la cena recapitata al lavoro è sempre più un’abitudine per gli Italiani (25%), tanto che da Nord a Sud, in città e anche nei piccoli centri, si ordina anche 2-3 volte al mese (30%). E' quanto emerge da un'analisi dell'Osservatorio Just Eat che ha analizzato le abitudini di oltre 7.000 Italiani e 17 professioni diverse per rivelare gusti, cibi e occasioni di consumo del digital food delivery al lavoro. Il fascino hawaiano fa colpo anche al lavoro: ed è così che il poké è la cucina più in crescita, delineando il trend all’ora di pranzo. Seguono gastronomia ed healthy. Il sushi è la cucina preferita (39%) per il food delivery al lavoro, soprattutto in piatti come nigiri saké e al salmone, seguita dagli hamburger, in versione classica e cheese, e dai panini (37%), toast e sandwich con bresaola o pollo.

  • Agronews

    Sushi, al via la collaborazione tra Sushi Daily e Walà

    15/03/2019 19:11

    Avviata la collaborazione tra Sushi Daily, leader europeo nella preparazione e distribuzione di sushi fresco take-away e Walà, social network specializzato in consegne a domicilio, che mette in contatto direttamente il cliente con i negozi di tutta Milano. Sushi Daily è il brand del gruppo KellyDeli, società leader nel food retail nata nel 2010 in Francia dall’imprenditrice Kelly Choi e che oggi conta più di 800 punti vendita in 10 paesi,

  • Agronews

    Valoritalia, festa per i dieci anni dalla costituzione

    14/03/2019 14:37

    Tre giorni di formazione, scambio di idee, opinioni e progetti per il futuroSi è appena conclusa la convention di Valoritalia, quest’anno ospitata ad Alberobello (Bari). Valoritalia ha deciso così- spiega una nota- di onorare 10 anni dalla sua costituzione.

  • Food Mania

    Cibo e memoria, la pasta è il primo ricordo legato al gusto

    Tra i momenti preferiti della propria infanzia, il pranzo domenicale in famiglia e quello coi nonni. E' quanto emerge da un 'indagine Doxa|Deliveroo

    14/03/2019 12:53

    Tra le specialità che più di ogni altro rimandano ai primi ricordi legati al gusto, ci sono la pasta (prima scelta per quasi un italiano su tre) davanti al gelato, primo per le donne, e alla pizza. E’ quanto emerge da un ricerca Doxa|Deliberoo sul rapporto tra la memoria e mondo food . L’analisi ha evidenziato momenti e specialità gastronomiche che più di altre popolano i nostri ricordi quando si parla di cibo.

  • Agronews

    Castagner, barrique di grappa accettate come garanzia su crediti bancari

    13/03/2019 18:59

    E’ avvenuto in passato con Parmigiano e prosciutti. Ora, per la prima volta, ad essere accettate come garanzia su crediti bancari sono barrique piene di grappa. L’inedita intesa è stata raggiunta pochi giorni fa tra Castagner, nota azienda dei distillati di Vazzola, e Banco Bpm, e riguarda un finanziamento di due milioni di euro a cinque anni. L’importo è garantito da una certa quantità di grappa che sta invecchiando in barrique di rovere e che si trasformerà in un milione di bottiglie di prodotto finito. A stagionatura avvenuta, il valore equivalente, calcolato e certificato dalla società britannica di revisione Deloitte, sarà intorno agli otto milioni di euro.

  • Agronews

    Dopo lo spaghetto e il tiramisù arriva la pizza Eataly

    Dal 19 marzo ognuna delle pizzerie dello store introdurrà la propria specifica Pizza del Territorio, realizzata con ingredienti dei Presidi Slow Food e prodotti tipici locali

    13/03/2019 14:33

    Fa il suo debutto oggi in tutta Italia la Pizza Eataly. Il progetto enogastronomico, dopo la stesura del Manifesto della Pizza Eataly, segue lo Spaghetto Eataly (2017) e il Tiramisù Eataly (2018). Dal 19 marzo partendo da Eataly Milano ognuna delle pizzerie Eataly presenti a Torino, Pinerolo, Genova, Trieste, Firenze, Piacenza, Forlì, Roma e Bari introdurrà la propria specifica Pizza del Territorio, realizzata con ingredienti dei Presidi Slow Food e prodotti tipici locali che rappresentano la biodiversità del territorio italiano.

  • Agronews

    New York: inaugurato da Campari il nuovo quartiere generale

    12/03/2019 18:22

    Inaugurato al “Grace Building” di New York il nuovo quartier generale del gruppo Campari Usa. All’evento ha partecipato l’ambasciatore d’Italia negli Stati Uniti, Armando Varricchio, insieme al presidente Garavoglia, all’amministratore delegato Kunze-Concewitz e al managing director per il Nord America Jean Jacques Dubau.

  • Agronews

    Sei hobby farmer su dieci trasformano i loro prodotti, per lo più in conserve e olio

    12/03/2019 16:25

    Mangiare genuino e stare all’aria aperta. Sono queste le parole d’ordine degli hobby farmer italiani, la schiera degli agricoltori per passione fotografati da Fiera di Vita in Campagna in occasione della 9^ edizione della manifestazione (Montichiari – Bs, 22-24 marzo) con un sondaggio che ha coinvolto più di 3mila appassionati in tutto lo Stivale. Secondo l’indagine, infatti, se è vero che la passione verde è alimentata in alcuni casi anche da tradizioni di famiglia (16,9%) o dal desiderio di relax (11,5%), le motivazioni più diffuse sono consumare prodotti più sani

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