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L'indirizzo
La storica insegna capitolina apre un nuovo locale vicino a Piazza di Spagna con una formula accessibile e da passeggio
02/04/2026 10:34
Nuova avventura per Felice a Testaccio, storica insegna della cucina romana, che inaugura un nuovo format in via delle Carrozze, a due passi da Piazza di Spagna, nel pieno centro storico di Roma. Un progetto che unisce novant’anni di tradizione con una formula più veloce e accessibile. Una nuova sfida per un ristorante che ha fatto la storia della cucina romana in Italia e nel mondo e che negli anni è sempre rimasto a gestione famigliare. Un nuovo traguardo che arriva nell’anno nel quale si celebrano i 90 anni di storia dell’insegna. Il nome è già tutto un programma: ‘Felice On the Go’.
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Agronews
01/04/2026 19:53
Il maltempo al Sud colpisce soprattutto le coltivazioni di ortaggi, cereali e foraggi, con migliaia di ettari di campi allagati, mentre sono a rischio le strade rurali e anche le strutture come le serre a causa di nubifragi e forte vento. E’ l’allarme lanciato dalla Coldiretti sulla base di un primo monitoraggio effettuato nelle campagne, con allerta rossa in tre regioni (Puglia, Molise e Abruzzo) e arancione in altre cinque. Dall’inizio dell’anno sono trecento gli eventi estremi abbattutisi sul Paese, di cui la maggior parte proprio nel Meridione, secondo un'analisi Coldiretti su dati Eswd.
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Food Mania
Il 6 aprile torna, per la decima edizione, la giornata mondiale dedicata alla Carbonara: un decennio di passione, tradizione e 'spaghettate social'
01/04/2026 19:39
È la ricetta più discussa e, da 10 anni, la più condivisa online. Il Carbonara Day spegne dieci candeline celebrando l'evoluzione di un classico, tra la ferrea tradizione e le varianti internazionali, unendo milioni di persone in una sola, gustosa celebrazione. Il 6 aprile torna, per la decima edizione, la giornata mondiale dedicata alla Carbonara: un decennio di passione, tradizione e 'spaghettate social' che, ancora oggi, alimenta una annosa querelle: da un lato i tradizionalisti, dall'altro gli innovatori che stravolgono il piatto pur continuando a chiamarlo "carbonara”.
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Agronews
31/03/2026 18:31
L’Italia rafforza il proprio ruolo nel comparto del pomodoro da industria, superando i 5,8 milioni di tonnellate di produzione e tornando al secondo posto mondiale, alle spalle degli Stati Uniti. Sempre nel 2025 si conferma prima nell’export di conserve di pomodoro, davanti a Cina, Spagna e Usa. Lo comunica Ismea, precisando che la crescita è stata sostenuta soprattutto dall’espansione delle superfici coltivate, salite a circa 78.700 ettari. Sul fronte commerciale, nella campagna 2024/25 l’Italia ha esportato conserve di pomodoro per un valore superiore a 2,8 miliardi di euro e un saldo commerciale di oltre 2,5 miliardi di euro.
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Filiera Corta
E' quanto emerge dall’analisi dell’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy
31/03/2026 11:57
La tradizione in etichetta vale 3,4 miliardi di euro: è quanto emerge dall’analisi dell’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy. Il dossier di approfondimento ai prodotti alimentari è stato realizzato sui prodotti richiamano in etichetta il rispetto della tradizione nella formulazione (con indicazioni come “regionale”, L’artigianalità della lavorazione (con claim come “trafilato al bronzo”), La garanzia di controlli qualitativi totali (per esempio, citando la “filiera”).
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Filiera Corta
Circa un terzo degli italiani (32%) è disposto a investire fino a 20 euro, un altro terzo (32%) tra 21 e 40 euro, mentre il 20% arriverà a una spesa compresa tra 41 e 60 euro
30/03/2026 11:48
Quasi 3 italiani su 4 (75%) acquisteranno dolci pasquali. Le uova di cioccolato industriali restano il prodotto più diffuso, soprattutto quelle con personaggi, scelte da oltre la metà degli intervistati (54%). Accanto a queste, risulta alto l’interesse verso la colomba artigianale (32%), seguita dalle colombe industriali (25%), dalle uova artigianali (34%) e dai dolci tipici locali (17%), che mantengono un’importante nicchia di mercato.
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Agronews
30/03/2026 11:41
Bra (Cuneo) ha consolidato il proprio ruolo tra i luoghi simbolo della cultura del gusto, entrando ufficialmente nella rete delle Città del Formaggio Onaf. La cerimonia di conferimento si è svolta sabato 28 marzo nella magnifica sala di Palazzo Mathis, alla presenza del Sindaco di Bra Gianni Fogliato, del Presidente Onaf Pier Carlo Adami e di una folta rappresentanza della Giunta comunale braidese, di giornalisti ed esperti di gastronomia.
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Agronews
30/03/2026 11:36
Treccani Accademia, in collaborazione con Unaprol – Consorzio Olivicolo Italiano, annuncia l’avvio della quinta edizione del Master EVOO Business Management, il percorso formativo dedicato allo sviluppo di competenze manageriali nel settore olivicolo-oleario. In occasione della nuova edizione, sono messe a disposizione tre borse di studio a copertura totale della quota di partecipazione, con l’obiettivo di sostenere la formazione di nuove figure professionali
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Filiera Corta
Etichetta, ingredienti “nascosti” e garanzie: come orientarsi in un’offerta sempre più ampia tra colombe, uova e dolci lievitati
27/03/2026 11:49
Con l’avvicinarsi della Pasqua cresce l’attenzione verso dolci alternativi sani e vegetali anche nei grandi classici della tradizione, come colombe, uova di cioccolato, lievitati e dolci da ricorrenza. Ma con le navate della Grande distribuzione organizzata (Gdo) e gli scaffali dei negozi di paese affollati, identificare un prodotto sano non è mai immediato. Per aiutare i consumatori a fare acquisti consapevoli,
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Agronews
27/03/2026 11:36
La cultura della cucina italiana e il patrimonio gastronomico dell’Emilia-Romagna arrivano negli Stati Uniti grazie a Casa Artusi, che dal 25 al 30 marzo 2026 è protagonista a Minneapolis (Minnesota) di una residenza culinaria interamente dedicata ad Artusi e alle tradizioni della cucina domestica. L’iniziativa nasce dalla collaborazione ormai quasi decennale tra Fondazione Casa Artusi e l’organizzazione non profit americana Esperienza, impegnata nella promozione della cultura italiana attraverso programmi di viaggio, lingua e gastronomia nei territori della Romagna.