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Con il portale europeo, anche in ligua italiana, si saprà davvero cosa si sta bevendo: ingredienti, origine, contenuto alcolico, certificazioni e freschezza, in modo chiaro, accessibile e verificabile.
03/04/2026 14:57
Un portale europeo che permette ai consumatori di sapere davvero cosa stanno bevendo: ingredienti, origine, contenuto alcolico, certificazioni e freschezza della birra, in modo chiaro, accessibile e verificabile. È questo l’obiettivo di “Know Your Beer”, la nuova piattaforma digitale promossa dalla European Beer Consumers’ Union, ora disponibile anche in lingua italiana e pensata per rafforzare la consapevolezza nel consumo e la trasparenza nel settore brassicolo
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Agronews
03/04/2026 11:21
Nonostante l’impatto del caro gasolio sulle uscite in mare delle marinerie nazionali gli italiani non rinunciano alla tradizione del Venerdì Santo "di magro", con quasi due famiglie su tre (63%) che porteranno a tavola il pesce, orientandosi sulla base delle specie disponibili sui banchi per la preparazione delle ricette storiche delle cucine regionali. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixè sulla Pasqua 2026, con i prodotti ittici italiani che vincono largamente la sfida delle preferenze. Non manca comunque una piccola minoranza che seguirà invece il digiuno totale per onorare il precetto religioso di astensione dalla carne.
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Agronews
03/04/2026 09:11
(Redazionale) L’olio extravergine di oliva non è più solo un condimento, ma una leva di posizionamento per il ristorante, perché comunica identità, qualità e attenzione alla materia prima.
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Agronews
02/04/2026 16:56
Dall’analisi di Borsa Merci telematica italiana (Bmti) a partire dai dati rilevati dalle Camere di commercio e Borse Merci emerge un generale quadro al rialzo rispetto alla scorsa Pasqua per i prezzi di alcuni dei principali prodotti consumati per questa festività. In particolare, il prezzo degli agnelli da carne rilevato nei listini delle Camere di commercio ha mostrato una crescita rispetto allo scorso anno fino al +20% sulle diverse piazze
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Agronews
Fipe, saranno oltre 113 mila i ristoranti aperti in tutta Italia
02/04/2026 16:02
Una Pasqua all'insegna della prudenza, ma con una certezza: l'amore degli italiani per la convivialità e la buona tavola. Nonostante una Pasqua "bassa" e le incognite meteorologiche e geopolitiche frenino in parte le classiche gite fuori porta, i ristoranti si confermano il rifugio prediletto per le festività. Secondo le stime dell'indagine Centro Studi Fipe-Confcommercio, saranno circa 6,2 milioni i clienti pronti a sedersi ai tavoli degli oltre 113 mila ristoranti aperti in tutta Italia
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Agronews
02/04/2026 10:57
Una Pasqua all’insegna della qualità sulla tavola degli italiani. Nonostante una congiuntura caratterizzata da disponibilità limitate e rincari stagionali su alcuni prodotti simbolo, l’Osservatorio Prezzi del Car registra segnali di fiducia per i consumi in vista del weekend festivo
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L'indirizzo
La storica insegna capitolina apre un nuovo locale vicino a Piazza di Spagna con una formula accessibile e da passeggio
02/04/2026 10:34
Nuova avventura per Felice a Testaccio, storica insegna della cucina romana, che inaugura un nuovo format in via delle Carrozze, a due passi da Piazza di Spagna, nel pieno centro storico di Roma. Un progetto che unisce novant’anni di tradizione con una formula più veloce e accessibile. Una nuova sfida per un ristorante che ha fatto la storia della cucina romana in Italia e nel mondo e che negli anni è sempre rimasto a gestione famigliare. Un nuovo traguardo che arriva nell’anno nel quale si celebrano i 90 anni di storia dell’insegna. Il nome è già tutto un programma: ‘Felice On the Go’.
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Agronews
01/04/2026 19:53
Il maltempo al Sud colpisce soprattutto le coltivazioni di ortaggi, cereali e foraggi, con migliaia di ettari di campi allagati, mentre sono a rischio le strade rurali e anche le strutture come le serre a causa di nubifragi e forte vento. E’ l’allarme lanciato dalla Coldiretti sulla base di un primo monitoraggio effettuato nelle campagne, con allerta rossa in tre regioni (Puglia, Molise e Abruzzo) e arancione in altre cinque. Dall’inizio dell’anno sono trecento gli eventi estremi abbattutisi sul Paese, di cui la maggior parte proprio nel Meridione, secondo un'analisi Coldiretti su dati Eswd.
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Food Mania
Il 6 aprile torna, per la decima edizione, la giornata mondiale dedicata alla Carbonara: un decennio di passione, tradizione e 'spaghettate social'
01/04/2026 19:39
È la ricetta più discussa e, da 10 anni, la più condivisa online. Il Carbonara Day spegne dieci candeline celebrando l'evoluzione di un classico, tra la ferrea tradizione e le varianti internazionali, unendo milioni di persone in una sola, gustosa celebrazione. Il 6 aprile torna, per la decima edizione, la giornata mondiale dedicata alla Carbonara: un decennio di passione, tradizione e 'spaghettate social' che, ancora oggi, alimenta una annosa querelle: da un lato i tradizionalisti, dall'altro gli innovatori che stravolgono il piatto pur continuando a chiamarlo "carbonara”.
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Agronews
31/03/2026 18:31
L’Italia rafforza il proprio ruolo nel comparto del pomodoro da industria, superando i 5,8 milioni di tonnellate di produzione e tornando al secondo posto mondiale, alle spalle degli Stati Uniti. Sempre nel 2025 si conferma prima nell’export di conserve di pomodoro, davanti a Cina, Spagna e Usa. Lo comunica Ismea, precisando che la crescita è stata sostenuta soprattutto dall’espansione delle superfici coltivate, salite a circa 78.700 ettari. Sul fronte commerciale, nella campagna 2024/25 l’Italia ha esportato conserve di pomodoro per un valore superiore a 2,8 miliardi di euro e un saldo commerciale di oltre 2,5 miliardi di euro.