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Agronews
11/02/2026 17:20
In occasione del Carnevale, Borsa Merci Telematica italiana (Bmti) ha condotto un’analisi sui dati rilevati dalle Camere di commercio sulle principali materie prime utilizzate nel settore
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Agronews
Il coordinamento è affidato a Massimo Montanari, figura centrale nella storia di Casa Artusi e tra i massimi studiosi internazionali di storia dell’alimentazione
11/02/2026 14:18
Casa Artusi annuncia il rinnovo del proprio Comitato Scientifico, che da oggi diviene una vera e propria Comunità Scientifica. Una scelta che segna un passaggio rilevante nella storia della Fondazione, rafforzandone il ruolo culturale e progettuale a livello nazionale e internazionale, in coerenza con le nuove prospettive aperte dal riconoscimento Unesco della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
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Agronews
11/02/2026 14:12
Campi di ortaggi completamente allagati, frutta caduta a terra, semine impraticabili a causa del fango. E’ il bilancio stilato dalla Coldiretti sui danni causati dall’ondata di maltempo
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Agronews
10/02/2026 17:38
Se è vero che il cibo è un’istituzione nella cultura degli italiani, la distribuzione dei pasti nel corso di una giornata ordinaria, negli ultimi anni, ha subito un netto cambiamento in linea con i nuovi stili di vita della popolazione del nostro Paese. Questo è quanto riporta la nuova ricerca “Snacking Revolution” di YouGov - realtà che opera nelle ricerche sul mondo del largo consumo che consente un monitoraggio delle abitudini e dei comportamenti d’acquisto - da dove emerge che sempre più di prediligono pasti leggeri sia a colazione (solo il 21% degli Italiani fa abitualmente una colazione “sostanziosa”), sia a pranzo e cena, occasioni in cui prevale largamente il piatto unico (rispettivamente 64% e 68%) rispetto a primo e secondo
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Agronews
Associazione coniuga la salvaguardia della memoria e dei saperi locali all’apertura verso le culture di tutto il mondo
10/02/2026 17:08
Il 2026 è l’anno in cui Slow Food Italia compie 40 anni, la sua fondazione infatti risale al luglio 1986. Un traguardo importante - sottolinea una nota che sprona sempre di più le migliaia di socie e soci a concentrarci su “un’altra idea di mondo”, lanciata durante l’assemblea dei soci alla Fao di Roma nel 2025. Slow Food - è sottolineato- è un’associazione che – attraverso il cibo, la gastronomia e il suo portato valoriale e identitario – fa politica e cultura.
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Agronews
09/02/2026 16:50
Il via libera al “marchio biologico italiano” da parte della Conferenza Stato-Regioni segna un passaggio cruciale per la tutela dell’origine dei prodotti e la valorizzazione della filiera bio nazionale. Lo dice Anabio-Cia, accogliendo con soddisfazione l’intesa raggiunta, che ha sbloccato il decreto, considerato un tassello fondamentale per consolidare la fiducia dei consumatori e sostenere la crescita del comparto.
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Food Mania
AstraRicerche per Unione italiana food, 7 italiani su 10 (68%) dichiarano di averle quasi sempre con loro
09/02/2026 16:38
Tutti pazzi per le caramelle: ben 7 connazionali su 10 (68%) dichiarano di averle quasi sempre con loro, mentre la quasi totalità del campione (95%) le porta con sé almeno occasionalmente. Un dato ancora più sorprendente: se le dimenticano, 1 italiano su 2 (49%) torna a casa a prenderle o le ricompra immediatamente. E' quanto emerge da un'indagine di AstraRicerche per Unione Italiana Food, in occasione del Caramella Day dell'11 febbraio.
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L'indirizzo
Il progetto presenta un progetto dall’approccio esperienziale: al bancone a vista va in scena un racconto che unisce le tradizioni della Calabria alle eccellenze enologiche venete
08/02/2026 11:52
Le mani che stendono l’impasto, il forno sullo sfondo, la storia e il lavoro della pizzeria dalla viva voce del suo protagonista. E, come nella tradizione dei migliori luoghi di ristorazione, il bancone diventa il nuovo “chef’s table”, per un’esperienza piena e immersiva. È questa l’idea che caratterizza a Verona Carmine Pizza d’Autore (via Francesco Berni 12).
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L'indirizzo
Tra affreschi liberty, cocktail stagionali e musica dal vivo, il locale esprime un’idea di mixology capace di dialogare con la storia e il presente, dal territorio al mondo
08/02/2026 11:07
Nel cuore del centro storico di Bolzano, il Laurin Bar & Bistro è un luogo in cui il tempo sembra rallentare, tra affreschi di inizio Novecento, arredi eleganti e un’atmosfera che invita alla conversazione. Storico salotto cittadino all’interno del Parkhotel Laurin, è oggi un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza che unisce arte, cultura e gusto contemporaneo.
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Libri da Gustare
08/02/2026 10:50
Il Cucchiaio d’Argento inaugura l’anno con una nuova collana di libri tematici. Intitolata “No Stress in Cucina”, la nuova iniziativa editoriale nasce con l’intento di far riscoprire ai lettori il piacere autentico del cucinare trasformando le piccole ansie quotidiane in un’occasione divertente e serena per creare qualcosa di buono e mai scontato. Il primo libro, in uscita il 13 febbraio, è dedicato alle Ricette Svuotafrigo.