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Atteso un aumento produttivo di quasi il 60%. Buono- rileva Ismea- lo stato delle colture, con ottime aspettative sulla qualità del prodotto finale
12/10/2015 16:00
Il peggio è alle spalle. Sull’olivicoltura italiana torna il sereno. La campagna 2015/16 si preannuncia una campagna decisamente migliore. A rilevarlo è l’Ismea sulla base di una primissima ricognizione da cui si evince un forte incremento produttivo per l’Oliveto Italia rispetto ai bassi livelli del 2014. L’ultima annata, probabilmente tra le peggiori del settore, è archiviata Dalle 222 mila tonnellate della scorsa campagna (preconsuntivo Ismea su dati Agea) si dovrebbe arrivare quest’anno- si legge in una nota- a una produzione superiore a 350 mila. Si avrebbe così un recupero di quasi il 60%, che manterrebbe comunque la produzione sotto i livelli del 2013, quando si erano ottenute 460 mila tonnellate di oli di oliva.
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11/10/2015 15:46
In programma a Roma il prossimo 22 ottobre la giornata mondiale della tapa, appuntamento internazionale per promuovere la cultura gastronomica spagnola. La tapa è un piatto servito in piccole porzioni per accompagnare un buon bicchiere. Negli anni il consumo delle tapas è però diventato qualcosa che va oltre l’idea dell’assaggio di una piccola porzione di un alimento. Oggi- si spiega in una nota- è uno stile di un modo di mangiare legato alla convivialità.
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Nei mercati extra-Ue cresce l’export dei prodotti tricolori, ma non il volume: nella classifica europea il Belpaese è al quarto posto con una distanza notevole dalla leadership
10/10/2015 12:14
La popolarità dei formaggi italiani non è da podio mondiale. Dalle elaborazioni condotte da Assolatte (Associazione Italiana Lattiero Casearia), risulta infatti che nei primi 7 mesi del 2015 l'Italia ha venduto nei mercati extra-comunitari 49.100 tonnellate di formaggi, in crescita del 2,5% rispetto all'anno precedente, tuttavia siamo ancora distanti dalle 76.800 tonnellate di export dell'Olanda (-1,6% su base annua), il principale esportatore di formaggi dell'intera Ue, e fanno meglio di noi anche la Francia (61.800 tonnellate, +2,4%) e la Germania (53.700, -0,9%).
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10/10/2015 11:44
La Pasqualina di Bergamo è il “Bar dell’anno” 2016 (Premio Illy). Il locale ha conquistato la giuria per l’offerta completa tra dolce e salato, la ricerca assidua del rapporto tra qualità e salubrità e il filo diretto con i piccoli produttori per la valorizzazione del territorio.
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09/10/2015 16:21
Sara’ presentato e 'annullato' ufficialmente il 10 ottobre a Firenze il primo francobollo del Chianti Classico. L'emissione di carte e valori postali a serie tematica dedicate alle eccellenze enogastronomiche italiane, come valorizzazione e promozione dei migliori prodotti del nostro Paese anche oltre i confini nazionali si arricchisce quindi di un'altra importante tipicita'. Ed e' in questo contesto che si inserisce il primo francobollo dedicato al Vino Docg Chianti Classico: dopo questo, per i 300 anni di storia del Chianti Classico, e' intendimento del Consorzio di proporre l'emissione di un altro francobollo dedicato all'occasione.
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La storica azienda di biscotti festeggia i suoi 125 anni e annuncia il rafforzamento della linea produttiva. Un libro rievocativo e il lancio di un nuovo prodotto per iniziare la nuova avventura
09/10/2015 13:24
Nell’anno dei festeggiamenti per i 125 anni di età Gentilini, una delle aziende italiane più prestigiose per produzione di biscotti, rilancia la sua attività annunciando il rafforzamento di una delle sue linee produttive: le fette biscottate. A darne notizia, in occasione delle celebrazioni per la ricorrenza, è il presidente Paolo Gentilini. L’ufficialità dell’iniziativa è arrivata con la presentazione di un volume curato da Daniela Brignone e dedicata all'azienda nata nel 1890 da un’idea di Pietro Gentilini. I nuovi stabilimenti sorgeranno a Castel Madama (Roma). Il potenziamento non è però l’unica novità. Il gruppo ha infatti dato vita a un nuovo prodotto l’Osvego al cioccolato. Oggi Gentilini, con stabilimento di produzione sulla Via Tiburtina, ha in organico 80 dipendenti e i suoi mercati di riferimento, oltre a quello nazionale, sono l’Asia e il Nord America.
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09/10/2015 12:32
Contrastare le mafie attraverso eventi culinari. È quanto accadrà in tutta Italia dal 12 al 31 ottobre grazie alla partnership tra Libera, coordinamento di associazioni contro le mafie, e Gnammo, principale portale italiano di social eating.
Il portale, dedicato alla ristorazione e agli eventi conviviali casalinghi, ha deciso di supportare la raccolta fondi per il ventennale dell'associazione, lanciando una call per organizzare eventi presso le proprie abitazioni con menu che prevedano gli spaghetti Libera prodotti con il grano coltivato nei terreni confiscati alle mafie.
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09/10/2015 12:22
In programma lunedì 12 ottobre dalle ore 10, all’Auditorium di Palazzo Italia, a Expo Milano 2015, l’Assemblea mondiale delle Indicazioni Geografiche, organizzata dal Mipaaf in collaborazione con il ministero dello Sviluppo Economico. L’obiettivo della giornata di lavori è il rilancio delle azioni internazionali per tutelare e valorizzare le produzioni di eccellenza, rafforzando a livello globale la rete di relazioni esistente tra Istituzioni, organizzazioni, Istituti di ricerca e produttori.
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08/10/2015 12:42
Massimo Bottura, per il quarto anno consecutivo, è al vertice della ristorazione italiana con la sua “Osteria Francescana (Modena)”. La certificazione è della guida “I ristoranti d'Italia 2016 de l'Espresso, diretta da Enzo Vizzari e presentata oggi alla Stazione Leopolda di Firenze in collaborazione con Pitti Immagine. La leadership è assegnata con il punteggio di 20/20 mai attribuito fino ad oggi.
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08/10/2015 10:44
In calendario sabato 10 ottobre all’Auditorium di Expo 2015, dalle ore 10, s ‘Expo dopo Expo: le eredità di Milano 2015’. L’iniziativa, in continuità con il percorso sviluppato attraverso ‘Expo delle Idee’ a partire dall’evento del 7 febbraio scorso all’Hangar Bicocca, intende approfondire, attraverso un lavoro suddiviso in 26 tavoli tematici, le sfide globali legate ai temi dell’Esposizione universale, dalla lotta allo spreco alimentare alla sfida fame zero al 2030, dalla difesa di acqua e terra all’educazione alimentare.