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03/07/2017 18:44
Tutto pronto a Milano per la presentazione della guida dell’associazione Le Soste. L’appuntamento è per il 10 luglio presso Eataly Smeraldo. L’incontro avrà inizio alle ore 18,30. La pubblicazione, curata da Mediavalue srl, è il biglietto da visita dell’associazione che rappresenta i migliori ristoranti di cucina italiana del Paese e che festeggia quest’anno quota ottantacinque soci.
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Avvicendamento in testa alla classifica dei più influenti del settore. In testa, secondo l'osservatorio di Blogmeter, c'è la titolare del blog "Fatto in casa da Benedetta"
03/07/2017 14:32
La food blogger Benedetta Rossi ('Fatto in casa da Benedetta') è in cima alla classifica delle top influencer. A rilevarlo è Blogmeter che ha inaugurato 'Social Influencer', osservatorio che identifica e analizza i top influencer. Benedetta Rossi con una media di sei post al giorno è riuscita a generare in soli trenta giorni ben 3,1 milioni di interazioni sui suoi quattro canali social. Facebook e Youtube sono i canali dove si concentra la maggior parte dell'engagement, rispettivamente il 55% e il 43% delle interazioni, ma anche in termini di community Benedetta Rossi è risultata la migliore con una fan/follower base di 3,5 milioni di utenti, che si concentrano prevalentemente su Facebook (83%). Al secondo posto troviamo un'altra food blogger, Chiara Maci
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30/06/2017 16:25
Riapre Burger King in Piazza Duomo a Milano dopo 9 mesi di chiusura. Il locale, che lo si ricorda per essere stato il primo della catena fast food aperta in Italia nel 1999, è nel piano ammezzato dell'edificio che ospita il bar Motta all'angolo di corso Vittorio Emanuele.
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A rivelarlo è l’analisi sulle informazioni presenti sulle confezioni di circa 41 mila prodotti alimentari condotta dall’Osservatorio Immagino. Bene il Sud Italia
29/06/2017 15:17
Sono sempre di più le etichette e i packaging dei prodotti alimentari italiani dove si evidenzia sulla confezione la regione da cui provengono. A rivelarlo è l’analisi sulle informazioni presenti sulle confezioni di circa 41 mila prodotti alimentari condotta dall’Osservatorio Immagino, il nuovo approccio allo studio dei fenomeni di consumo creato da GS1 Italy e Nielsen. Dall’Osservatorio Immagino emerge che le principali regioni che appaiono in etichetta sono: Piemonte, Lombardia, Trentino, Toscana, Campania, Puglia e Sicilia per un totale di 2.082 prodotti alimentari venduti in super e ipermercati. Complessivamente i prodotti – dai taralli pugliesi ai cantuccini toscani, dallo yogurt altoatesino ai formaggi veneti – generano un giro d’affari di 818 milioni di euro con trend di vendita positivi, con la sola eccezione della Lombardia.
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28/06/2017 19:25
Snapfood, la nuova guida gastronomica online, premia la qualità del cibo con il concorso ‘Scatta e vinci’ valido in tutta Italia. In palio- si legge in una nota- una cena a settimana, in un ristorante a scelta dell’utente. Per partecipare al concorso basta installare l’App di SnapFood e caricare le foto dei piatti. Sbloccando gli obiettivi posti dall’App, si scala la classifica mensile: il concorso abbinato ai Punti esperienza premierà gli utenti più appassionati, attivi e curiosi.
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Tra i prodotti più gettonati i confezionati seguiti dal cibo pronto e dalle bevande. La ristorazione raggiunge i 201 milioni di euro (+66% rispetto al 2016) con un tasso di crescita doppio rispetto a quello medio registrato nell'alimentare
28/06/2017 17:48
Risultati da numero a doppia cifra per il mercato online Food&Grocery: nel 2017, rispetto al 2016, è cresciuto del 37 per cento per un valore economico di 812 milioni. Tra i prodotti più acquistati nell'alimentare troviamo con il 54% i 'secchi' (ossia confezionati, incluso il caffè), con il 31% i prodotti 'freschi' (inclusi il cibo pronto e verdura/frutta), con il 9% le bevande alcoliche (birra, vino, distillati e liquori), con il 5% le bevande analcoliche (acqua, bibite e succhi) e con l'1% i prodotti surgelati.
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Per la regina dei fornelli Usa i trendy food del 2018 saranno 'nduja, caciocavallo, liquirizia e bergamotto. Il gradimento arriva dopo quello del New York Times
27/06/2017 18:33
Nel 2018 sentiremo parlare molto di Calabria. Insomma 'nduja, caciocavallo, liquirizia e bergamotto non dovranno essere una sorpresa sulla tavola della cucina, soprattutto dopo la sponda della regina degli show televisivi di cucina in Usa Lidia Bastianich, testimonial d'eccezione della Calabria durante la sua presenza al padiglione calabrese al Summer Fancy Food Show 2017 di New York.
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27/06/2017 16:34
Tutto pronto per We Love Tasting Umbria, evento organizzato ad Orvieto da Excellence dal 29 al 2 luglio nell’ambito del Tango Festival. La manifestazione è finalizzata a celebrare il ricco patrimonio enogastronomico del territorio umbro attraverso banchi di degustazione dei vini Consorzio Vino Orvieto, Cooking show di affermati chef, Laboratori sensoriali per bambini, Blind taste e Masterclass su Olio Evo, Vino e Birra, convegni e focus su Marketing e Territorio, Comunicazione, Ristorazione ed Accoglienza condotti da importanti esperti del settore.
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27/06/2017 16:07
Il mondo del food piange lo chef che rinunciò alle tre stelle Michelin. E’ morto lunedì sera all'età di 77 anni nella sua casa di Corrèze il cuoco francese noto per la sua passione sull’accordo perfetto tra cibi e vini. Alain Senderens è stato uno dei più grandi chef stellati di Francia, considerato uno dei paladini della Nouvelle Cuisine francese negli anni '60 e '70 con Paul Bocuse e Michel Gerard.
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27/06/2017 15:28
Indetta dal ministero per le Politiche agricole una selezione nazionale per il finanziamento di progetti innovativi finalizzati alla limitazione degli sprechi e all’impiego delle eccedenze alimentari. Il bando, previsto dalla legge contro gli sprechi alimentari, prevede lo stanziamento di 500 mila euro. Per ciascun progetto è previsto un finanziamento massimo di 50 mila euro. I progetti potranno essere presentati entro il 21 luglio