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Al primo posto della World's Best Vineyards 2022 è la cantina Antinori nel Chianti Classico di Marchesi Antinori
27/10/2022 20:29
La cantina più bella del mondo è italiana: si tratta della cantina voluta nel Chianti Classico, A San Casciano Val di Pesa, vicino Firenze, dai Marchesi Antinori e progettata dall’architetto fiorentino Marco Casamonti, inaugurata il 25 ottobre 2012. La cantina è risultata al primo posto nella World’s Best Vineyards 2022, la prestigiosa classifica che raccoglie le cantine più suggestive da tutto il mondo.
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Lo scettro di “Ristoratore dell'anno” passa da Carlo Cracco a Milano, confermato Tre forchette con 93 punti, al veronese Giancarlo Perbellini, new entry nel gotha
24/10/2022 16:51
Gambero Rosso, per la trentatreesima edizione della guida Ristoranti d’Italia (edizione 2023), incorona il Reale a Castel di Sangro (L'Aquila) dello chef Niko Romito con 96 punti, subito dopo a 95 punti Osteria Francescana a Modena di Massimo Bottura e La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri di Heinz Beck. Sono 2480 gli esercizi segnalati con 297 novità.
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Gli italiani preferiscono le “bionde”, dal gusto leggero e piuttosto beverine: più di 1 birra su 2 è una Lager o Pils (57%)
29/09/2022 14:48
Per aperitivi “fai-da-te", da sorseggiare durante i pasti tra le mura domestiche e sempre presente nel carrello della spesa degli italiani, la sfida tra vino e birra ha un vincitore, anzi una vincitrice: poco meno della metà degli acquisti di alcolici (41%) effettuati dagli italiani nel 2021 ha riguardato la birra. È la fotografia offerta da Everli – il marketplace della spesa online – che ha analizzato i propri dati interni per indagare il consumo di questa bevanda luppolina
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Lo rileva una ricerca Swg/Deliveroo che ha indagato sul comportamento degli italiani quando gioca la propria squadra del cuore
10/08/2022 13:22
Si avvicina l’avvio della nuova stagione calcistica ed una ricerca Swg/Deliveroo ha indagato sul comportamento degli italiani quando gioca la propria squadra del cuore. La partita si guarda in famiglia (45%) o con amici (66% per gli under 30). Per il 60% è ammissibile vedere la partita con i tifosi della squadra avversaria. Sul divano di fronte alla TV, 1 intervistato su 3 dichiara di avere un rituale scaramantico e, per stemperare la tensione in attesa del match, si ordina a domicilio, rigorosamente pizza e birra (73%).
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Il pane, la pasta e lo yogurt diventano “home made”, ma anche l’acqua frizzante con i gasatori che registrano il +127% di interesse a luglio rispetto al mese precedente
04/08/2022 20:08
L’amore per la tavola è una qualità che ha sempre distinto gli italiani. Negli ultimi anni sembra essersi alimentata nel nostro Paese una vera passione, non solo per il buon cibo, ma per tutto quello che riguarda il “saper fare” in cucina. Basti pensare che l’interesse nei confronti dei multicooker è aumentato di oltre il 25% rispetto allo scorso anno mentre quello dei robot da cucina a luglio 2022 ha fatto registrare una crescita del +50% rispetto al mese precedente.
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Risposta economica, leggera e gustosa al caro vita, il packed lunch vede i salumi grandi protagonisti
27/07/2022 12:51
Nell’estate dei record per numero di presenze, temperature e prezzi il pranzo al sacco torna di moda. Alternativa economica, leggera e creativa a un pasto al ristorante, il packed lunch conquista sempre più estimatori, e trova nei salumi un ingrediente versatile e molto amato, soprattutto dai giovani. Mangiano infatti con regolarità carne il 62,8% dei giovani, quota più alta di quella di adulti (47,7%) e anziani (30%). Alimenti adatti per ogni stagione, i salumi sono ideali per piatti unici, veloci e nutrienti (meglio se abbinati a frutta o verdura) e vengono scelti perché considerati parte della dieta mediterranea
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All'iniziativa partecipano più di 650 ristoranti in rappresentanza di 60 cucine diverse in 85 quartieri
25/07/2022 15:00
Con gli imbarchi alleggeriti dall'obbligo di fare tamponi Covid, sia per la partenza, la partecipazione questa estate alla Nyc Restaurant Week sempre più abbordabile. La manifestazione di New York, che propone più di 650 ristoranti in rappresentanza di 60 cucine diverse in 85 quartieri, compie quest'anno trent'anni. Il programma gastronomico durerà 30 giorni fino al 21 agosto e coinvolge i cinque i distretti. Il programma incoraggia gli abitanti e i visitatori a esplorare la vasta, variegata e accessibile scena gastronomica della città, contribuendo al contempo a sostenere le piccole imprese, l'industria e i suoi lavoratori.
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A fare la differenza, per 7 (71%) turisti su 10, è l'atmosfera delle piazze italiane
20/07/2022 17:50
Da New York a Parigi da Londra a Madrid, l’aperitivo all’italiana, nato nei bar, è diventato tendenza invidiandone il mood e lo stile. È quanto emerge da uno studio promosso da Sanbittèr condotto su un campione di 300 turisti attraverso un monitoraggio dei principali social network, forum, blog e community lifestyle internazionali. L’aperitivo italian style, tra gli stranieri, è un trend che non ha mai avuto battute d’arresto (68%) e tra i visitatori, i più grandi estimatori e ricercatori dell’aperitivo all’italiana sono i tedeschi (61%), i quali hanno superato americani (56%), francesi (45%), turisti dall’est (37%) e cinesi (32%)
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Bene l’Italia nell’edizione 2022 con 5 ristoranti nella Top 20 mondiale
19/07/2022 14:21
Il Geranium di Copenaghen, guidato dallo chef Rasmus Kofoed e dal sommelier Søren Ledet, è stato premiato come miglior ristorante della classifica World’s 50 Best Restaurants 2022. Riceve il testimone dal Noma di Copenaghen, vincitore dell'edizione 2021 con al secondo posto proprio il Geranium La classifica dell’edizione 2022 vede, dietro al Geranium di Copenaghen, il ristorante Central di Lima (miglior ristorante del Sud America) e Disfrutar, che si trova a Barcellona, in Spagna. Terminano la Top 5 Diverxo, di Madrid, e Pujol a Città del Messico (miglior ristorante dell’America del Nord).
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Nel territorio a stelle e strisce presenti oltre 90 mila pizzerie
06/07/2022 11:26
L'America è la patria della pizza. Non il paese inventore, ma quello con il maggior numero di pizzerie al mondo: oltre 90 mila. Secondo una ricerca statistica condotta da BoldData, l’Italia, il Paese che invece ha inventato la pizza moderna, è al secondo posto con oltre 42 mila pizzerie. Ne ha poco più di 30 mila il Brasile, al terzo posto. Lo Stato americano con più pizzerie è la California, seguito da New York, metropoli che, con 7.190 ristoranti, ha alimentato il mito del cibo italiano nel quartiere di Little Italy, oggi meta turistica tra le più gettonate della Big Apple.